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Zum Grillen: Skordalia Mandelcreme mit Knoblauch

Diskutiere Zum Grillen: Skordalia Mandelcreme mit Knoblauch im Diät Rezepte für Abends -Abendbrot Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Hallo, dies ist ein Rezept für SiSler. Auch für die gilt: Bitte nur wenig davon essen (auch wenn es schwer fällt), weil sie mit Olivenöl und...

  1. anno

    anno Mitglied

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    Hallo,

    dies ist ein Rezept für SiSler. Auch für die gilt: Bitte nur wenig davon essen (auch wenn es schwer fällt), weil sie mit Olivenöl und Mandeln recht fett ist, aber es sind gesunde Fette.

    Skordalia Mandelpaste

    300 g Mandeln, geschält und gehackt (unbedingt vorher hacken, sonst packts der Mixer schlecht)
    3 Knoblauchzehen, gehackt
    ein Spritzer Süßstoff
    2 EL Balsamicoessig
    6 EL Olivenöl
    Salz, Pfeffer

    Zubereitung:

    Alle Zutaten in einer Küchenmaschine pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn es sich nicht ganz fein cremig pürieren lässt noch ein paar Tropfen Wasser dazu geben.

    Schmeckt herrlich zu Fleisch und Fisch.

    Weil ich davon immer nur wenig esse, die Zubereitung für kleiner Portionen sich aber nicht lohnt, friere ich in kleinen Portionen ein.

    Gruß,

    Anni
     
    #1 anno, 26.07.2012
    Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 26.07.2012
    3 Person(en) gefällt das.
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  3. Baldschlank

    Baldschlank Mitglied

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    mmmmhhh, liest sich gut ,habe alles im Vorrat, wird gleich getestet für heute abend.... zu gegrillter Hähnchenbrust:P
     
    #2 Baldschlank, 26.07.2012
  4. anno

    anno Mitglied

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    Hallo Baldschlank - lustiger Name, aber wenn Du bald wirklich schlank bist, wirst Du Dir einen anderen Namen einfallen lassen müssen. :D

    Wie fandest Du die Mandelcreme? Meine ist genau so geworden wie die, die ich mal auf dem Markt beim Griechenstand gekauft habe, richtig lecker.

    Ich habe übrigens die Nährwerte der Creme kalkuliert und als Produkt ins Tagebuch eingegeben, damit man leichter seine Mahlzeit berechnen kann:
    http://www.abnehmen-aktuell.de/kalorientabelle.php/produkt/17725-mandelcreme-skordalia-mit-knoblauch

    Übrigens, Skordalia ist eine Paste mit Knoblauch, die wahlweise als Träger eine Creme aus eingeweichtem Weißbrot, gekochten Kartoffeln oder wie hier Mandeln hat. Die anderen könnte ich mir auch gut vorstellen, aber mit Mandeln (abgesehen davon, dass dies sis-tauglich ist) gibt es einfach den feinsten Geschmack.

    Gruß,

    Anni
     
    #3 anno, 27.07.2012
    Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 27.07.2012
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Zum Grillen: Skordalia Mandelcreme mit Knoblauch

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