Zucchinigratin (2 Portionen)

2 Zwiebeln á 85 g (Halbringe)
​

400 g Zucchini (Scheiben)
2 Tomaten á 50 g (in Würfel schneiden)
1 grüne Paprika á 100 g (in Streifen schneiden)
200 g (Toast-)Schinken
90g Sauerrahm
Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Knoblauch, Kümmel
100g Pizzakäse light

Zwiebel goldgelb anlaufen lassen (ev. mit etwas Wasser). Zucchini, Tomaten, Paprika und Tomatenmark dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Knoblauch, Kümmel würzen – 5 Minuten dünsten lassen. In Auflaufform geben.
Schinken kleinschneiden und draufgeben, Sauerrahm, Pizzakäse. Im Ofen bei 220° Ober- und Unterhitze garen.

Nährwerte:

39,4

13,45

17,25