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Wie kann man verhindern, daß die Schokoglasur bröckelt?

Diskutiere Wie kann man verhindern, daß die Schokoglasur bröckelt? im Gesundheitstipps und Gesundheitsfragen Forum Forum im Bereich Alles was uns sonst noch bewegt; Wie bekommt der Kuchen eine schöne Schokoglasur, die nicht bröckelt? Einfach einen Eßlöffel Honig oder Naturjoghurt in die heiße Kuvertüre...

  1. Zauberfee

    Zauberfee Mitglied

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    Wie bekommt der Kuchen eine schöne Schokoglasur, die nicht bröckelt?

    Einfach einen Eßlöffel Honig oder Naturjoghurt in die heiße Kuvertüre geben. Damit bleibt der Schokoguss auf dem Kuchen auch nach dem Erkalten geschmeidig und der Kuchen sieht wie gelackt aus.

    Zum Anschneiden ein großes, scharfes Messer benutzen. Dieses zuerst in heißes Wasser tauchen und dann abtrocknen, bevor der Kuchen geschnitten wird.
     
    #1 Zauberfee, 19.11.2009
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Thema:

Wie kann man verhindern, daß die Schokoglasur bröckelt?

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