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Walnuss - Tagliatelle

Diskutiere Walnuss - Tagliatelle im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Zutaten: 12 EL Gemüsebrühe 300 ml Schlagsahne 200 g Gorgonzola oder Emmentaler 400 g Nudeln (Tagliatelle) Salz 60 g Walnüsse...

  1. Dotty72

    Dotty72 Mitglied

    Dabei seit:
    12.07.2009
    Beiträge:
    599
    Zustimmungen:
    3
    Zutaten:
    12 EL Gemüsebrühe
    300 ml Schlagsahne
    200 g Gorgonzola oder Emmentaler
    400 g Nudeln (Tagliatelle)
    Salz
    60 g Walnüsse
    4 EL Basilikum

    Zubereitung:
    Die Tagliatelle in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

    Gemüsebrühe und Schlagsahne (Rama) aufkochen und offen bei starker Hitze 2 Minuten einkochen lassen. Gorgonzola entrinden, fein würfeln und zugeben. Bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

    Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl anrösten.

    Nudeln abgießen, etwas Nudelwasser auffangen. Nudeln unter die Soße mischen, evtl. mit etwas Nudelwasser geschmeidiger rühren.

    Mit dem grob zerzupften Basilikum und den Walnüssen bestreut servieren.
     
    #1 Dotty72, 07.09.2009
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Walnuss - Tagliatelle

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