Kurzzeitfasten Vegan gekurzzeitfastet - Endspurt zum Wohfühlen

Guten Morgen ihr Hübschen,
Waagentechnisch gibt's so gar keine guten Neuigkeiten. Ich hab ein Plus von 900g.
Tjaaaaa... selber Schuld. Ich hab ein paar mal in dieser Woche recht viel gegessen, ich hab ja hier berichtet. Gestern gab es dann komplett Fastenpause, recht salziges Essen und über den Tag verteilt zu wenig getrunken und zu wenig geschlafen. Hab heut richtig dicke Wasserbeine und Finger. Igitt.

Neue Woche neues Glück, diese Woche möchte ich mich zum KzF auch noch LowCarb bzw. an Dukan angelehnt ernähren. Ich wollte eigentlich nicht mehr auf Kh verzichten, aber noch lieber möchte ich leichter werden und ich denke, da Sport erst wieder in 3 Wochen losgeht, ist das gerade eine gute Idee.
Außerdem dachte ich, dass das Vegan nicht machbar ist, aber ich hab hier das tolle Tagebuch von DukanVegan gelesen und war begeistert!

Nun habe ich gestern das erste Mal Seitan gekocht. WIEEEEEEDERLICH. Aber das Zeug ist ja auch noch unverarbeitet und wabbelig, das wird heute zu Gyroschnetzeln und Bolognese knusprig gebraten... ich bin mal gespannt.

Heutiger Plan:
Nahrungsaufnahme ab 12 - 14 Uhr = FZ 16 - 18 Stunden
Kalorien: 1667 = 83%

- 400g Sojade Sojajoghurt mit 1 EL Weizenkleine, 1 EL Flohsamenschalen, 1 EL Chia, Zimt, Vanille, Süßstoff
- 200g geräucherter Tofu mit Senf
- Gyros aus 100 - 200g Seitanpulver mit Zwiebeln und Kokosöl gebraten (je nach Hunger)
wünscht mir viel Erfolg, dass es alles so klappt. Wenn es mir damit nicht gutgeht, kann ichs ja immer noch lassen. Aber DukanVegan motiviert so ungemein und dann werde ich das auch schaffen. Ist ja nicht für immer. :p

Habt einen wundervollen Start in die neue Woche

 

Danke schön Glizza Ich wünsch dir auch einen wundervollen Start in die Woche :D

Leute, was soll ich sagen? BRUTAL!!!! Mehr fällt mir nicht ein...

Ich bin ja nicht aus Gründen der Ethik vor einem Jahr vegan geworden, sondern aus gesundheitlichen Gründen. Mir geht es einfach besser ohne Tier. Deshalb hab ich grundsätzlich für mich so Ersatzsachen wie Seitan abgelehnt, außer es war mal so ein Produkt in der "Veganbox". Das ist so ein Probierpaket mit allerlei Kennlerndingen. Auch Tofu esse ich nur superselten, weil mir das so dubios vorkommt. Ich kann damit außer einmal im Quartal als Carbonara mit Räuchertofu nix anfangen... Soviel dazu.

Die nächste Sache ist die, dass ich zwar damals mit nowCarb fast 40 Kilo abgenommen hab, von 109 auf 69 und dann rauchfreiheit wieder rauf auf 70 - 75... Ich war aber mental einfach nicht glücklich. Ich brauche Kohlehydrate. Damit mein ich nicht mal Brot und Nudeln, sondern Kartoffeln, Reis, Hirse, Dinkel, Hirse, Bulgur, Couscous, Hülsenfrüchte, Linsen, Bohnen..... Die Liste ist ewig :ROFLMAO: Also wollte ich nie wieder KH sparen, zumal man als Veganer ja super eingeschränkt ist.
LowCarb + keine Ersatzprodukte??? Öhhhhm

Nun ist es so, dass ich für immer vegan KzF möchte, außer flexible Urlaubsausnahmen - klar, weil das einfach ein Lifestyle ist, das mich glücklich macht.
Leider tu ich mir extrem schwer so Pfunde zu verlieren. Also dachte ich mir, leb dein essensleben wie es gefällt und als "Diät" reißt du dich mal am Riemen und achtest wieder auf Kcal und KH... danach kannst du mit Sport, KzF und einer veganen ausgewogenen Ernährung dein Gewicht halten und glücklich sein

Langes Gerede vorneweg...
Nun habe ich heute zum 1. Mal bewusst KH-arm gegessen. Und meine erste Seitanbegegnung war eine Offenbarung. Ich habe aus 200g Seitanfix ein Gyros kreiert und nur die Hälfte geschafft. Ich bin aber so satt und zufrieden gerade, dass ich schon um 16:00 Uhr beschlossen habe, die Fastenzeit einzuläuten und morgen erst ab 8:00 Uhr zu essen :p

Der Plan morgen:
- 150ml Alpro schokococos milch mit je 1 EL Weizenkleine, Chia und Flohsamenschalen
- 1 Becher Sojade Sojajoghurt ungesüsst (ich mag den pur gern, mir hat die Konsistenz und der Geschmack heute früh nicht gefallen)
- 100g Seitanfix (in Form von Gyros mit Tomatenmark, Zwiebeln)
- 100g Gluten (Bolognese aus Seitan, Paprika, Harissa, Zwiebel, Tomatenmark)
Kalorien vorraussichtlich: 1348kcal, evtl ess ich noch paar Nüsschen oder so

Kcal heute: 1360

So und nun noch meine Seitan"Rezepte"

Gyros:
Seitan gekocht, den "Rohling" in Hauchdünne Streifen geschnitten und erstmal in einer beschichteten Pfanne angebraten, bis er ganz trocken war und schon ein wenig angebraten aussah
Dann 2 EL Kokosöl dazu und richtig kräftig weiterbraten, bis er schön knusprig ist
2 kleine Zwiebeln grob Würfeln - ab in die Pfanne
Gyrosgewürz, Tomatenmark dazu, etwas Kochsud dazu (ich koch den in sehr salziger Gemüsebrühe) und weiterbruzeln

fertisch =))) schmeckt für mich wie das original und es sind sogar vereinzelt Gummiähnliche Stückchen dringewesen, wie beim echten Fleisch. macht supersatt

Bolognese:
dafür hab ich gekochte Seitan"Rohlinge" im Blender krümelig geschreddert, das sieht dann schon wie Hackfleisch aus. Dass dann auch richig lange ohne Fett heiß anbraten, bis es angebraten aussieht und trocken ist, dann auch Öl dazu.
Dann Tomatenmark, Paprikagewürz, Harissa, Pizzagewürz, Pfeffer (kein!Salz) dazu, kurz durchrühren
2 - 3 gewürfelte Zwiebeln rein, dann einige Schöpfkellen vom Kochsud dazu, bis halt die gewünschte Flüssigkeit / Konsizenz passt
geschnippelte rote Paprika dazu, durchköcheln, fertisch.... leggaaaaaa
;)

 

Einen wunderschönen guten Morgen ihr lieben

teetrinkerin Ich hatte ja erst Angst vor der Verdauung, weil viele Gluten nicht gut vertragen, aber keine Bauchschmerzen und von daher darfs das gern öfter geben, solange es guttut. Das mit dem Auswaschen hab ich noch nie versucht, da fand ich schon die Anleitungen gruselig. Ich nehm einfach Gluten. Da hat ich noch ein knappes Kilo zuhause stehen, aus LowCarb Zeiten noch. Hatte schon Angst, das wird schlecht, aber hält sich immer noch ein gutes Jahr :D

Karotte 2 Mjmam das trifft auch genau meinen Geschmack, Indisch, Asiatisch, Thailindisch finde ich vieeeeel leckerer als unsere Hausmannskost. Wie machst du dir deine Getreidebreie? Wenn ich der Meinung bin, dass ich meine (gesunden) KH und Hülsenfrüchte brauche, dann ess ich die auch wieder. Das ist jetzt einfach mal ein Arschbacken zusammenkneifen.
Brötchen und Nudeln zähl ich aber nicht dazu, auch wenns lecker ist :D

Ihr lieeeeben... Wiegen in der Frühschicht ist immer schlecht. Um 5.00 ist mein Körper einfach noch nie bereit für die Waage, Mageninhalt, Verquollen, unausgeschlafen, ihr wisst schon ^^

Aaaaaber trotz Uhrzeit: 72,7kg :D:p:D:p:D:p
Hab mich zweimal draufstellen müssen juhuuu
Ich weiß schon, Wasser, aber auch mit viel Wasser im Körper fühl ich mich schlecht ;)

Plan für heute läuft bisher, zwischen 8 - 10 wird mit der Nahrungsaufnahme angefangen, erst Chia-Flohsamen-Kleie-Pudding, dann einen Becher Sojajoghurt. Hab ich erwähnt, dass der Geschmack von dem ungesüßten Joghurt voll lecker ist? mjam
Später dann den Gyrosrest und zwei Möhrchen und dann die Bolognese
Sind dann 67% evtl. wird noch mit Rohkost und Joghurt aufgefüllt. Dass lass ich den Bauch entscheiden ;)

 

Guten morgen ihr lieben,
Die Waage zeigt heute das gleiche an wie gestern: 72,7kg. :whistle: Das ist toll. Die müsste nämlich normal mehr anzeigen. Warum?
Ich hab fast nicht geschlafen, weil wir zu Hause Stress hatten... Ich kann bei Sorgen nur schwer schlafen. Dann diese Uhrzeit. 5:00 Uhr und die Waage waren nie Freunde.
Von Kohlehydratarmer Nahrung kann ich schlecht aufs Klo. Das war schon früher so. Normal einmal täglich so jetzt aber Vorgestern zum letzten Mal. Und ich merk wie ich immer voller werde. Mimimi. Ich nehm schon täglich einen Löffel Flohsamenschalen mit Wasser ein.... hilft nix
Also: erschwerte Bedingungen = gleiches Gewicht, dann müssen erleichterte Bedingungen ein tolles Minus sein :LOL:

Ansonsten hab ich mich an den gestrigen Plan gehalten, hab aber Abends noch einen Joghurt und ein paar Karotten verspeist. So kann ich heut erst ab 11 Uhr essen und hab jetzt schon Kohldampf. Aber der wird schon auch wieder gehen...

Woche bisher:
Montag: 67% kcal
Dienstag: 88% kcal

Plan für heute:
- Chia-Flohsamen, KokosChocomilch Pudding
- Sojajoghurt Natur
- Seitanbolognese
- Tofubolognese
Kcal voraussichtlich: 1632 = 82%

Einen erfolgreichen Fastentag wünsche ich euch

 

Huhuu MiMaMona freut mich, ich setz mal Tee und Kaffee für uns auf