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Thunfisch - Moussaka

Diskutiere Thunfisch - Moussaka im Diät Rezepte für Abends -Abendbrot Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Zutaten für 6 Portionen 3 Zwieben, fein gewürfelt 3 Zehen Knoblauch, fein gewüfelt 100 ml Olivenöl 800 g Tomaten 1 TL Thymian,...

  1. Dotty72

    Dotty72 Mitglied

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    Zutaten für 6 Portionen
    3 Zwieben, fein gewürfelt
    3 Zehen Knoblauch, fein gewüfelt
    100 ml Olivenöl
    800 g Tomaten
    1 TL Thymian, frisch
    10 Blätter Basilikum, frische
    3 Zweige Petersilie
    300 g Thunfisch (natur), Dose
    Salz und Pfeffer
    6 kleine Auberginen
    6 EL Haferflocken, blütenzart
    125 g Parmesan, gerieben
    200 g Cocktailtomaten
    1 TL Zitronensaft
    2 Ei(er)

    Zubereitung
    Zwiebeln und Knoblauch in 3 EL Öl anschwitzen. Klein geschnittene Tomaten und gehackte Kräuter zufügen, mit 50 ml Wasser aufgießen und 30 Min. köcheln lassen.
    Thunfisch abtropfen lassen, in 5 EL Olivenöl anbraten, unter die Tomatenmasse rühren und würzen.
    Auberginen waschen, längs einen Deckel abschneiden, aushöhlen, das Fruchtfleisch würfeln und ca. 2 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren.
    Auberginenschiffchen mit 2 EL Haferflocken ausstreuen. Auberginenwürfel, Thunfischmasse und Käse (bis auf 5 EL) einschichten. Mit Tomatenscheiben belegen.

    Eine feuerfeste Form mit Olivenöl auspinseln und die Auberginen hineinlegen.

    Restliche Haferflocken mit Zitronensaft, Eiern und Parmesan verquirlen, abschmecken und über die Auberginen gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° (Umluft 180°9 auf der mittleren Schiene ca. 45 Min. überbacken.)
     
    #1 Dotty72, 09.08.2009
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  3. nine1973

    nine1973 Guest

    Hi, Dotty,
    werden es mit den Haferflocken zuviel KH`s für Abends???
     
    #2 nine1973, 09.08.2009
  4. Dotty72

    Dotty72 Mitglied

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    Beiträge:
    599
    Zustimmungen:
    3
    Das Rezept ist doch für 6 Personen.....:)
    Oder würdest Du das alles Auffuttern??? :D

    Habe noch einmal nachgeschaut: 100 g Haferflocken haben 58,7g Kohlenhyrate und 40 g haben 23,5.
     
    #3 Dotty72, 09.08.2009
    Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 09.08.2009
  5. nine1973

    nine1973 Guest

    alles alleine auffuttern???

    naja- wenns schmeckt...!:D
     
    #4 nine1973, 09.08.2009
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Thema:

Thunfisch - Moussaka

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