Sojamilchschnittkäse

Veganer Sojamilchschnittkäse
aus der Mikrowelle

Zutaten
1 TL Gemüsebrühe, 2 EL Peperonisud (Glas)
100 ml Sojamilch
1 EL Hefeflocken
2 EL Öl (Knoblauchöl)
½ TL Guarkernmehl
2 EL Speisestärke

Die Gemüsebrühe in dem Peperonisud auflösen und in der Mikrowelle bei 250 W ca. 1 Min. erwärmen. Anschließend mit Sojamilch auf 100 ml auffüllen.

Die restlichen Zutaten nacheinander einrühren und in ein Mikrowellentöpfchen, ca. 200 ml Inhalt, füllen. Bei 250 W nun zuerst 3 Min. erhitzen und bei 720 W anschließend 3 Min. fest werden lassen. Danach noch 1 Min. auf 850 W stellen. Die Masse abkühlen lassen und auf einen Teller stürzen.

Am nächsten Tag kann der "Käse" angeschnitten werden