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Schweinefilet mit Speck-Wirsing

Diskutiere Schweinefilet mit Speck-Wirsing im Diät Rezepte für Abends -Abendbrot Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; 4 Portionen 1 kleiner Kopf Wirsing 150 g Champignons 100 g durchwachsener Speck 1 Zwiebel Öl 100 ml Gemüsebrühe (Instant) 8 Scheiben...

  1. Phantomin

    Phantomin Mitglied

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    4 Portionen

    1 kleiner Kopf Wirsing
    150 g Champignons
    100 g durchwachsener Speck
    1 Zwiebel
    Öl
    100 ml Gemüsebrühe (Instant)
    8 Scheiben Schweinefilet à ca. 70 g
    Salz, Pfeffer

    Wirsing putzen, halbieren und den Strunk entfernen. Blätter in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Speck würfeln, Zwiebel abziehen, fein hacken.

    Speck, Zwiebel und Pilze in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, heraus nehmen.

    Wirsing in der Brühe ca. 7 min garen.

    Fleisch abbrausen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Öl anbraten.

    Speck und Champignons unter das Wirsing-Gemüse heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Filetscheiben mit dem Gemüse servieren.
     
    #1 Phantomin, 17.10.2011
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  3. nasch

    nasch Mitglied

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    jamjamjaaaaaaammmmmmm.........!!!
    ICH BEKOMME HUNGER!
    Klingt echt gut :-))))
     
Thema:

Schweinefilet mit Speck-Wirsing

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