schon gewusst!!

War dir langweilig?:D:D:D Erst kopieren dann löschen....lach....hätte ich auch sein können;):D

 

Pferdefleisch gibt es ja in normalen Geschäften so gut wie gar nicht.

Die meisten schreien jetzt sowieso ......uahhhhhh.....Pferdefleisch.......
Ich denke ein Pferd wird nicht anders geschlachtet als ein Rind oder Schwein. Mich stört beim Pferdefleisch eher, dass es meist "alte" Tiere sind, die schon 15 Jahre Turniererfahrung haben. Daher habe auch ich noch nie Pferdefleisch gegessen.

 

Ich esse sehr gerne Pferdefleisch, aber auch sehr selten. Pferdefleisch, insbeondere Wurst gibt es ja nicht in Reinform, da ist immer anderes Fleisch mit beigemischt.
In der Schweiz wird insgesamt mehr Pferdefleisch gegessen, als in Deutschland und Österreich. Dort gibt es Pferdefleisch auch bei den Supermärkten Migros und Coop.
Pferdefleisch ist rot bis dunkelrot gefärbt und von fester Konsistenz. Fleisch von jungen Pferden ist hellrot und schmeckt nur leicht anders als Rind. Erst das Fleisch älterer Pferde hat die charakteristisch dunkle Farbe und den unverkennbaren, typischen Geschmack. Je älter das Tier, desto zarter ist sein Fleisch.

Pferdefleisch wird in der Regel wie Rindfleisch zubereitet, auch wenn die Garzeiten meist kürzer sind, da Pferdefleisch grundsätzlich zarter ist. Wegen seines geringen Fettgehaltes tendiert es zum Austrocknen.

In Frankreich hat sich eine regelrechte Anti-Pferdefleischkonsum-Bewegung gebildet. Deren Slogan Non, un cheval ça ne se mange pas („Nein, ein Pferd isst man nicht“) kann man auf unzähligen Websites, Aufklebern und T-Shirts finden. Als ein Nationalgestüt an einem publikumsoffenen Tag Fohlenfleischgerichte servierte, gab es einen Sturm des Protestes. In den USA hat die "Stop the Horseslaughter"-Bewegung ein Verbot für den Konsum von Pferdefleisch in einigen Staaten, so z.B. in Kalifornien erwirkt. Paradoxerweise ist aber das Töten der Pferde zwecks Herstellung von Tierfutter und Leim nach wie vor erlaubt. Radikalere Gruppen möchten auch gegen den Export geschlachteter Tiere nach Europa vorgehen, da die USA mit ca. 50.000 Tonnen jährlich der weltweit größte Exporteur von Pferdefleisch sind.

Des Weiteren habe ich gehört, dass Pferdefleisch eine Blutdrucksteigernde Wirkung hat, man sollte daher nicht soviel essen. Aber die Quelle ist eher unzuverlässig ;)

 

Hallo,

ich gehöre auch eher zu denen, die sagen .... uuuuhhh ..... Pferdefleisch. Ich halte mich da lieber an mageres Rind oder Putenfleisch.
Das mit den Kohlenhydraten finde ich aber sehr interessant. Das habe ich auch nicht gewusst.

Svava, ich finde das wirklich vorbildlich, was Du hier für das Forum leistest. Du hast meinen vollen Respekt.

Mit Schlank im Schlaf habe ich leider überhaupt keine Erfahrung. Ich versuche eher immer im allgemeinen, wo es geht die Fette einzusparen. Daher kommt bei mir auch gar kein gemischtes Hackfleisch, sondern nur Rinderhackfleisch auf den Tisch.

Viele Grüße


Schlumpfenhasi