Quark mit Vanille / Schoko... Geht das??

quark und ew-pulver wird eine ziemlich pampige angelegenheit. mehr als 10g pulver wird heftig. der quark selbst ist schon relativ dick, und wenn man den noch mit pulver vermischt. bleibt der löffel drin stehen. eine lösung besteht darin, den quark erst durch den mixer zu jagen, dann wird er dünner, und erst danach das pulver einzurühren. aber bitte nicht pulver und quark zusammen in den mixer, das führt wieder zur pampe.

auch kann man verdünnen. da quark nur wenig fett hat 5g der 20% i.Tr. oder eben der magerquark mit unter 1g, kann man gerade in letzteren gut sahne reinmischen. warum sahne und keine milch? nun sahne hat nur 3.3g KH und bringt das fett mit, das dem magerquark leider fehlt. wem das immer noch zu dick ist, der kann noch weiter mit wasser verdünnen. besser noch ist zuckerfreie sojamilch mit nur 0.1-0.5g KH/100.

mit eine bischen rechnen bekommt man so einen wunderbaren eiweissquark gebastelt mit exakt 40g EW (oder was immer man erreichen will), ca. 20g Fett und unter 15g KH. und ausreichend menge, so daß man pappsatt ist. schmeckt wie lecker nachtisch vorm fernseher. kann ich aber, ehrlich gesagt, nicht immer als hauptspeise haben.

ich nehme meist 250g exquisa magerquark, der ist schön cremig und schmeckt so gar net mager, dazu 70ml sahne, damit er wieder fett bekommt und 20g ew-pulver. der exquisa hat nur 8g EW, was aber nicht stört, da wir ohnehin pulver beimischen. da bleibt dann sogar noch platz für 100g natreen erdbeeren mit 3.5gKH/100 (bitte nicht nachmachen ;) )
das ergibt etwa 400g masse mit 23g F, 15g KH und 39g EW

 

:-)

Hallo Ihrs,

ich mag den "myline" mit Joghurt/ Cranberry in Quark sehr gerne.:)

 

Leitungswasser:D


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