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Paprika gefüllt mit Selleriepüree

Diskutiere Paprika gefüllt mit Selleriepüree im Diät Rezepte für Abends -Abendbrot Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Paprika gefüllt mit Selleriepüree (1 Portion) [ATTACH] 1 mittelgrosse Paprika, grün oder rot 3/4 Sellerieknolle, mittelgross 1 Essl. Frischkäse...

  1. Svava

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    Paprika gefüllt mit Selleriepüree (1 Portion)


    IMG_1387.jpg

    1 mittelgrosse Paprika, grün oder rot
    3/4 Sellerieknolle, mittelgross
    1 Essl. Frischkäse doppelrahm
    2 Essl. gebratene Speckwürfeli
    1 Scheibe Raclettkäse oder etwas geriebener Parmesan

    Paprika Deckel abschneiden, Kerne entfernen, waschen
    Sellerie in Scheiben schneiden, Rand entfernen und würfeln.

    Sellerie in leichtem Salzwasser mit einem Schuss Zitronensaft weichkochen. Die Paprika auf die Selleriestücke legen und aldente garen.
    Etwas früher herausnehmen.

    Sellerie mit dem Mixer pürieren, Frischkäse und Speckwürfeli daruntermischen. Abschmecken mit Salz, Muskat und Pfeffer.

    Paprika mit dem Selleriepüree füllen, Raclettscheibe darauflegen und für ca. 10 -15 Minuten im Ofen oder Mikrowelle mit Umluftfunktion bei 180 Grad überbacken.
     
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  3. Svava

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    IMG_1399.jpg

    2 mittelgrosse Paprika, gelb oder rot
    1/4 Sellerieknolle, mittelgross
    Resten von Rinderhack mit Sauce, Tomatensauce mit Rinderhack, Geschnetzeltes mit Sauce, oder Voressen (ist eine Schweizer Variante des Ragouts).

    Paprika Deckel abschneiden, Kerne entfernen, waschen
    Sellerie in Scheiben schneiden, Rand entfernen und würfeln.

    Sellerie in leichtem Salzwasser mit einem Schuss Zitronensaft weichkochen. Die Paprika auf die Selleriestücke legen und aldente garen.
    Etwas früher herausnehmen und eventuell noch kurz grillieren.

    Sellerie mit etwas Butter und Milch oder Rahm pürieren, Salz, Muskat, Pfeffer abschmecken.

    Die Paprikas je zur Hälfte mit dem Selleriepüree füllen.
    Die Paprikas mit dem gewählten Fleisch auffüllen. Wer mag kann noch etwas Käse darüberstreuen.
     
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