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Lavendeleis

Diskutiere Lavendeleis im Rezepte für Dessert und Nachtisch Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Lavendeleis Personenanzahl : 6-8 Zubereitungszeit : 15 Min Kochen : 5 Min "Eiszeit" 3-4 Stunden Kostenaufwand : Preiswert Herkunft :...

  1. Dotty72

    Dotty72 Mitglied

    Dabei seit:
    12.07.2009
    Beiträge:
    599
    Zustimmungen:
    3
    Lavendeleis

    Personenanzahl : 6-8
    Zubereitungszeit : 15 Min
    Kochen : 5 Min
    "Eiszeit" 3-4 Stunden
    Kostenaufwand : Preiswert
    Herkunft : Französisch
    Schwierigkeitsgrad : Leicht


    Zutaten :
    4 (2+2) EL frische Lavendelblüten
    2 EL süßer Dessertwein (Sauternes, Muscat)
    1/2 l süße Sahne
    1/2 Tasse Zucker
    2 Eiweiß




    Rezept :
    In einer Schüssel 2 EL Lavendelblüten mit dem süßen Weißwein vermischen und 5 Min an einem warmen Ort durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

    Die Sahne steif schlagen.

    Wein durchsieben, die Sahne und die Hälfte des Zuckers unter ständigem Rühren portionsweise zugeben.

    Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu einem weichen Eischnee schlagen. Eischnee und Sahne vermischen. Die beiden restlichen EL Lavendelblüten zugeben. 3-4 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis das Eis schön fest geworden ist.
     
    #1 Dotty72, 15.07.2009
  2. Anzeige

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