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Lauch-Schinken-Gratin

Diskutiere Lauch-Schinken-Gratin im Diät Rezepte für Abends -Abendbrot Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; 4 Portionen 1,2 kg Lauch Salz 100 g gekochter Schinken 2 gelbe Paprikaschoten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 El Olivenöl + Öl für die Auflaufform 1...

  1. Phantomin

    Phantomin Mitglied

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    4 Portionen

    1,2 kg Lauch
    Salz
    100 g gekochter Schinken
    2 gelbe Paprikaschoten
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    1 El Olivenöl + Öl für die Auflaufform
    1 Dose stückige Tomaten (400 g)
    Pfeffer
    1 TL Kräuter der Provence
    100 g geriebener Käse

    Lauch putzen, waschen und in ca. 15 cm lange Stücke teilen, sehr dicken Stangen halbieren. In sprudelndem Salzwasser 3-5 Minuten portionsweise vorkochen, abschrecken und abtropfen lassen.

    Backofen auf 200°C vorheizen, Schinkenscheiben halbieren, je 1 Stück Schinken um jede Lauchstange wickeln.

    Paprikaschoten waschen, putzen, in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln.

    Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin dünsten. Tomaten zugeben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.

    Tomatensauce und Lauchstangen abwechselnd in eine gefettete Auflaufform geben. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen gratinieren.


    Diesen Auflauf kann man als Beilage zu Kurzgebratenem servieren oder als Hauptgericht.
    Dazu die Schinkenmenge entsprechend erhöhen.
     
    #1 Phantomin, 17.10.2011
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  3. Tauchbine

    Tauchbine Mitglied

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    mmmmhmmmhm... wie lecker ist das den... Man gut, daß ich mich gerade an Kohlrouladen sattgegessen habe, sonst.....

    Ach, ich weiß auch nicht.... dann müßte ich wohl nochmal zum supermarkt meines Vertrauens fahren...

    Danke für die tollen Rezepte !!!:*

    (außer Schupfnudeln mit Pflaumenkompott... da grausts mich schon wenn ich es lese und daran denke... bääääh...)
     
    #2 Tauchbine, 17.10.2011
    1 Person gefällt das.
Thema:

Lauch-Schinken-Gratin

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