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Lachsfilet auf Porree-Sellerie-Gemüse

Diskutiere Lachsfilet auf Porree-Sellerie-Gemüse im Diät Rezepte für Abends -Abendbrot Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; 4 Portionen 4 Lachsfilet à 150 g Zitronensaft Kräutersalz mit Meersalz 1 kleines Stück Sellerie (ca. 100 g) 1 Stange Porree 2 EL Speiseöl 300...

  1. Phantomin

    Phantomin Mitglied

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    4 Portionen

    4 Lachsfilet à 150 g
    Zitronensaft
    Kräutersalz mit Meersalz
    1 kleines Stück Sellerie (ca. 100 g)
    1 Stange Porree
    2 EL Speiseöl
    300 ml Gemüsebrühe (Instant)
    100 ml Weißwein
    100 g Crème fraiche mit Kräutern
    gerebelter Thymian
    gehackter Rosmarin
    Safran
    Salz
    1/2 TL weißer Pfeffer


    Lachs mit Zitronensaft beträufeln und mit Kräutersalz bestreuen. Sellerie schälen, Porree putzen. Gemüse in feine Würfel, bzw. Ringe schneiden.

    Lachs in Öl anbraten, heraus nehmen, warm stellen. Gemüse im Bratfett andünsten, mit Brühe, Wein ablöschen und zugedeckt ca. 10 min. garen.

    Sauce mit Crème fraiche verfeinern, etwas einkochen lassen und mit den Gewürzen abschmecken, salzen.

    Lachs darauf geben und zugedeckt ca. 5-10 min gar ziehen lassen.

    Für Nicht-SiS-ler schmecken Wildreis und knackiger Mandel-Brokkoli dazu.
     
    #1 Phantomin, 17.10.2011
    Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 17.10.2011
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  3. Abnehmen Gast 79075

    Abnehmen Gast 79075 Guest

    :D:DJammi!:D
     
    #2 Abnehmen Gast 79075, 17.10.2011
  4. tanni67

    tanni67 Mitglied

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    ja,jammi:*!
     
    #3 tanni67, 17.10.2011
Thema:

Lachsfilet auf Porree-Sellerie-Gemüse

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