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Lachs mit scharfem Wirsing

Diskutiere Lachs mit scharfem Wirsing im Diät Rezepte für Abends -Abendbrot Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; 4 Personen 750 g Lachs Lachsfilet Salz, Pfeffer 1 unbehandelte Zitrone 1 kg Wirsingkohl 1 Zwiebel 2 EL Öl 5 EL Crème balance (7,5% Fett) 1 Stück...

  1. Phantomin

    Phantomin Mitglied

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    4 Personen

    750 g Lachs Lachsfilet
    Salz, Pfeffer
    1 unbehandelte Zitrone
    1 kg Wirsingkohl
    1 Zwiebel
    2 EL Öl
    5 EL Crème balance (7,5% Fett)
    1 Stück frischer Meerrettich
    Küchengarn

    Lachs waschen, trocken tupfen und in 8 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und in 8 dünne Scheiben schneiden.
    Je 1 Scheibe auf 1 Stück Lachs legen und mit Küchengarn festbinden.

    Wirsing putzen, waschen, vierteln und den Strunk heraus schneiden. Kohl in grobe Streifen schneiden. Zwiebel würfeln und schälen.

    1 EL Öl erhitzen. Zwiebel und Kohl darin bei mittlerer Hitze ca. 5 min. andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 6-7 EL Wasser und Crème balance ablöschen. Zugedeckt ca. 10 min. schmoren.

    Inzwischen 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Lachs darin erst auf der Seite ohne Zitrone ca. 3 min braten, dann wenden und weitere ca. 3 min braten. Meerrettich schälen, waschen, fein reiben und unter den Kohl rühren. Nochmals abschmecken und alles anrichten.
     
    #1 Phantomin, 17.10.2011
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  3. Abnehmen Gast 79075

    Abnehmen Gast 79075 Guest

    Hmm, hört sich auch sehr lecker an!
     
    #2 Abnehmen Gast 79075, 17.10.2011
  4. Jutta1965

    Jutta1965 Mitglied

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    wo hast Du denn die leckeren Rezepte her???
    alle selber gekocht
     
    #3 Jutta1965, 17.10.2011
  5. Phantomin

    Phantomin Mitglied

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    Pssssst, ich habe meine Abstellkammer aufgeräumt und lasse euch an meinen alten Schätzen teilhaben. Ich freue mich, dass es euch gefällt.

    Vieles noch nicht nachgekocht, aber jetzt weiß ich, wo ich gezielt nacht Ideen suchen kann, ohne alte Rezepte durchzublättern zu müssen.
     
    #4 Phantomin, 17.10.2011
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Thema:

Lachs mit scharfem Wirsing

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