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Kaloriensparen beim Backen

Diskutiere Kaloriensparen beim Backen im Nährwerte und Kalorien von Lebensmitteln Forum im Bereich Abnehmen und Diät Methoden; Mürbeteig kalorienärmer Mürbeteig wird kalorienärmer, ersetzt man einen Teil der im Rezept angegebenen Butter oder Margarinemenge durch Joghurt....

  1. Svava

    Svava Mitglied

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    Mürbeteig kalorienärmer

    Mürbeteig wird kalorienärmer, ersetzt man einen Teil der im Rezept angegebenen Butter oder Margarinemenge durch Joghurt.

    Butter durch Magerquark ersetzen

    Butter beim Backen durch Magerquark ersetzen. Man nimmt für einen Teil der im Rezept angegebenen Butter die doppelte Menge Magerquark.

    Butterschmalz, Ersatz für Butter
    Butterschmalz ersetzt beim Kuchenbacken die Butter. Es ist ergiebiger, deshalb muß die im Rezept angegebene Menge um ein Fünftel reduziert werden. Dafür sollte man aber etwas mehr Flüssigkeit in den Teig geben.
     
    #1 Svava, 08.08.2009
    Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 08.08.2009
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