Käsekuchen ohne Boden

[h=2]Biobin[/h] Biobin besteht ist ein natürliches Bindemittel, das aus Johannisbrotkern- und Guarkernmehl hergestellt wird.
Als Alternative zu Bindemitteln wie Weizenstärke, eignet es sich zum Verdicken von glutenfreien Speisen. Daher ist Biobin gerade für Menschen mit Zöliakie und Weizenallergie besonders geeignet.4

zitiert von:

http://www.allergico.net/nahrungsmittel/biobin/12441384/

Und DA kann man es bekommen... Guckst Du:

http://www.gutefrage.net/frage/wo-bekommt-man-biobin

 

Ich kenne das Rezept mit Vanillepuddingpulver (1 Päckchen mit 37g Inhalt), das bindet die Masse auch. Dann müsste allerdings noch wie folgt addiert werden:

Protein:
0,1 g

Kohlenhydrate:
5,9 g

Fett:
1,2 g

 

nur dumm, daß dieses vanillepuddingpulver fast nur aus reiner stärke besteht und daher bei SIS am abend nicht erlaubt ist.

 

mönsch Frank (doh)

 

Kuchen? JA den möchte ich auch sofort haben(h)

den werde ich nachbacken versprochen, und den zum Abendbrot das habe ich richtig verstanden oder?

 

Ich hab ihn auch nachgemacht. Er ist mit aber erst beim zweiten Versuch gelungen da ich ihn u wenig gesüßt hatte. Aber man lernt ja nie aus ;)

 

Eignet sich dieser Kuchen eigentlich auch zum Einfrieren? Dann könnte ich mir den Kuchen backen und mir hin und wieder mal ein Stückchen am Abend gönnen. Ich mache die Almased-Diät und suche nach Desserts, die ich abends guten Gewissens zum Kalorien-Auffüllen nutzen kann wenn mein Hauptgericht mal zu leicht ist.

Und wie groß sollte die Form sein? Geht auch eine ganz flache Quiche-Form?

 

Ich hab jetzt nochmal eine Frage 60kgweg...
Wo kaufst du dein Biobin und dein Stevia??? Ich war eben im Supermarkt, im Bioladen und im Reformhaus.
Biobin habe ich gar nicht bekommen und bei Stevia hatte ich nur die Wahl zwischen kleinen Tabs und Pulver, wobei alle Produkte, abgesehen von dem aus dem Bioladen, nur einen sehr geringen Steviaanteil haben und ansonsten hauptsächlich aus anderen Süßstoffen bestehen. Betrug, wenn man mich fragt. Falls du diese Zutaten im Internet kaufst wäre ich für einen Link dankbar. LG

 

Ich war heute in einem etwas größeren Reformhaus und habe dort sowohl Stevia, als auch Bindobin bekommen. Musste jedoch für 100ml Stevia 7,99 Euro und für Bindobin 5,99 Euro zahlen, also insgesamt 13,98 Euro. Naja, dafür wird bald endlich gebacken und ich kann morgen leckeren Käsekuchen genießen. :)