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Hat schon mal jemand Dukan taugliches Eis gemacht?

Diskutiere Hat schon mal jemand Dukan taugliches Eis gemacht? im Dukan Diät Forum Forum im Bereich Abnehmen und Diät Methoden; Hallo ihr lieben, Ich habe im Moment totalen Heißhunger auf Eis! Hat schon mal jemand ein dukantaugliches Eis gemacht! Bin für jedes Rezept...

  1. sonnietb

    sonnietb Mitglied

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    Hallo ihr lieben,
    Ich habe im Moment totalen Heißhunger auf Eis!
    Hat schon mal jemand ein dukantaugliches Eis gemacht!
    Bin für jedes Rezept dankbar ;-)
    liebe Grüße
     
    #1 sonnietb, 15.09.2012
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  3. Heavenly

    Heavenly Mitglied

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    noch nicht probiert,aber du könntest ja vortester sein :-)

    Zutaten:

    1 Eiweiß
    Etwas Milch (ca. 50-100 ml, je nach Geschmack)
    4-5 EL Joghurt
    1 gehäufter EL Quark
    Süßstoff (am besten flüssig)
    Zitronenaroma
    einige Spritzer Zitronensaft



    Zubereitung:
    Eiweiß mit etwas Zitronensaft, Süßstoff und Aroma mischen und aufschlagen. Zitronensaft unbedingt vor dem schlagen zufügen, sonst entsteht Eischnee. Milch, Joghurt und Quark zugeben und cremig rühren. Danach mit Süßstoff und Zitronensaft abschmecken.
    Das ganze in zwei Förmchen füllen und eine Stunde ins Gefrierfach. Danach die Masse aus beiden Förmchen mit dem Pürierstab verrühren (jetzt reicht ein Förmchen da die Masse etwas zusammenfällt) und für eine halbe Stunde ins Gefrierfach. Danach gut durchrühren und eine weitere halbe Stunde ins Gefrierfach.
    Je nach gewünschter Konsistenz verändert sich die Gefrierzeit. Wer es gern cremiger mag, verkürzt die Zeit, wer es fester mag, verlängert sie.
    Aber das durchrühren zwischendrin ist wichtig, da die Masse sonst so stark gefriert, dass man sie nicht mehr löffeln kann sondern kratzen muss!

    Guten Appetit!
     
    #2 Heavenly, 15.09.2012
  4. sonnietb

    sonnietb Mitglied

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    So, ich habe gestern mal wild drauf los probiert ;)
    Habe mir ein Karamell Eis gemacht, die Konsistenz war super, aber der Geschmack war so mäßig gut.
    Habe mit Monin light Karamell versucht etwas Karamellgeschmack dran zu bekommen, aber es schmeckte nicht so wirklich nach Karamell. Morgen probiere ich dann mal Schokoladeneis mit stark entölten Kakao, sollte doch auch klappen, oder?
    Oder vielleicht Vanilleeis-dann könnte ich mir einen Eiskaffee machen....

    Mein Eis bestand aus:
    250g Quark 0,1
    2 Eßl Frischkäse 0,2
    einen guten Schuß Milch
    2 TL Candarel Süße
    2 Eier

    Eigelb+Magerquark+Frischkäse+Milch+Süßstoff gut durchmixen
    Eischnee schlagen und anschließend unter die Eigelbmasse heben
    anschließend ab in die Truhe oder aber in die Eismaschine :)

    Ich werde von meinen weiteren Versuchen berichten (hi) IMG_2270.jpg
     
    #3 sonnietb, 17.09.2012
  5. charmed

    charmed Mitglied

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    Mach das, ich bin gespannt!
     
    #4 charmed, 17.09.2012
  6. Weiwei

    Weiwei Mitglied

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    Dukantauglich ist mein Lieblingseis wohl nicht, aber absolut low-carb und in P3 darf man das bestimmt auch ausnahmsweise mal geniessen:

    60 g gefrorene, ungesuesste Beeren (Himbeeren, Waldbeeren) in einem hohen Gefaess 5- 10 min. antauen lassen und mit 40 ml kalter, fluessiger Sahne und ~ 2 TL Streusuesse puerieren.

    Hat 5 g KH, 2g EW, 17g Fett und schmeckt zum reinlegen :P.
     
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  8. sonnietb

    sonnietb Mitglied

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    :D Dukan Tauglich ist das wirklich nicht Weiwei ;)
    Aber man ist es ja nicht täglich
    Ich versuche mich die Tage nochmal an weiteren Eissorten
     
    #6 sonnietb, 19.09.2012
  9. Weiwei

    Weiwei Mitglied

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    Ich habe mal mein Stracciatella-EW-Pulver zweckentfremdet und mit Sahne (!!) statt mit Magermilch angemixt.
    Wie's schmeckt, werde ich dann mal berichten.
     
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