Gemüserouladen für 2 Personen

Habe ich mir vor ein paar Tagen Mittags gemacht, war nach meinen Geschmack echt lecker..
100gr.Auberginen,4große Kohlblätter(Wirsing-Weiskraut) ,200 gr.frische Champinons (oder Dose) 140 gr. Mais ,200gr. pürierte Tomaten

Auberginen schälen und würfeln.
Mit Gemüsewürze bestteuen und 20 minuten ziehen lassen
Währenddesen den Kohl mit reichlich Wasser kochen,abschrecken und abtropfen lassen
Die Auberginen in eine beschichtete Pfanne geben,2EL.wasser dazu und andünsten.Pilze und Mais dazu,mit Pfeffer abschmecken und die Gemüsemasse
auf die Kohlblätter geben.Diese Aufrollen und mit Faden umwickeln .
Die pürierten Tomaten mit den Rouladen bei schwacher Hitze 20-30 Minuten
garen .man kann auch in die Sauce etwas fettarmen Frischkäse mischen.