Gemüse

Wow, das sieht ja super aus. Und Haferkleie ist abends erlaubt? Also könnte ich die abends essen?

Vielen Dank schon mal!

 

haferkleie hat mit 45g KH/100 einen ziemlich hohen KH-gehalt. aber 1 EL = 15g sind dann auch nur 7g KH in summe.
die haferkleie hat anders als haferflocken eine sehr geringen glyx. etwa im bereich von grünem salat. es heisst sogar, daß sie ähnlich wie fett die insulinwirkung anderer lebensmittel dämpft.
also ich sehe da bei den mengen kein problem. da müsste man mal den Pape drauf ansprechen, wie sich das genau verhält.

 

Also ich bin ja nicht mehr im SiS-Regime, sondern in einer ketogenen Diät und da besteht mein Dr. Dukan drauf, dass ich 2EL Haferkleie pro Tag esse. Es hilft mir sogar eventuelle Fehltritte mit zu vielen KH auszubügeln um in Ketose zu bleiben, weil sie mit ihren enthaltenen Ballaststoffen Glucose im Magen bindet. Was Dr. Pape zum Abend meint, würd mich auch interessieren. Was Morgen und Mittag betrifft würde er es sicher begrüßen wegen der sattmachenden, blutzuckerregulierenden und cholesterinsenkenden Wirkung.

 

Probiert doch mal das:

Blumenkohl in Röschen zerteilen. Dann mal vorab kochen. Und wer Blumenkohl aus der Tiefkühltruhe holt, vorher einfach auftauen lassen.
In eine kleine Schüssel Eiweiß vom Eigelb trennen und würzen.
Die Röschen in das Eiweiß tauchen und sicher stellen, dass die Röschen komplett mit Eiweiß bedeckt sind.

Dann die in Eiweiß eingetauchten Röschen in einer beschichteten Pfanne ausbraten. Wer mag darf auch gutes Öl dafür nutzen.
Anschließend kurz abkühlen lassen, da es direkt nach der Pfanne doch zu Heiß ist :)

Bon Appetite

Gruß Taco

 

Also ich werde die mal versuchen für abends. Selbst wenn es aus irgendwelchen Gründen nicht ganz optimal ist, glaube ich nicht, dass das dann ab und zu mal schadet. Und es scheint ja sehr gesund zu sein. Aber wenn ich mal bei Dr. Pape bin (was ja in Planung ist) werde ich versuchen daran zu denken, die Frage nach Haferkleie am Abend zu stellen. So lange man unter 15 g KH bleibt, selbstverständlich.