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Es geht auch ohne Fleisch...

Diskutiere Es geht auch ohne Fleisch... im Diät Rezepte für Abends -Abendbrot Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Heute mittag gab es Süßkartoffelpüree und Sellerieschnitzel :smilie girl 090: kriwo53 periperi Es war richtig richtig lecker und kommt auf die...

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  1. Tauchbine

    Tauchbine Mitglied

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    Heute mittag gab es Süßkartoffelpüree und Sellerieschnitzel :smilie girl 090:

    kriwo53
    periperi

    Es war richtig richtig lecker und kommt auf die Liste der zu wiederholenden Rezpte unter die ersten 10. Auch Herr Schnorchel sagt, er wäre sehr positiv überrascht.

    SELLERIESCHNITZEL

    - 1 Knollensellerie schälen und in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden
    - die Scheiben in Salzwasser ca 5 min kochen
    - abtropfen lassen
    - salzen und pfeffern
    - erst in Ei, dann in Paniermehl wenden
    - in heißem Fett braten

    SÜSSKARTOFFELPÜREE

    - 2 Süßkartoffeln schälen und würfeln
    - 3 Kartoffeln schälen und würfeln
    - beides zusammen in Salzwasser weich kochen
    - stampfen, Milch und Butter unterrühren
    - mit Salz und Pfeffer abschmecken
    - mit Zimt und Muskat würzen
     
    #31 Tauchbine, 11.02.2018
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  3. kriwo53

    kriwo53 Mitglied

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    Danke, das klingt gut und wird demnächst getestet.

    Vorläufig allerdings nicht, weil Herr Kriwo morgen ins Krankenhaus muss und - wenn alles gut geht - zum WE wieder nach Hause kommt.
    UND DANN KRIEGT ER NATÜRLICH WUNSCHKOST - und die ist bestimmt nicht vegetarisch...:rolleyes:
     
    #32 kriwo53, 11.02.2018
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  4. Antii

    Antii Mitglied

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    Danke. Glaub das gib’s gleich düse Woche mal bei Familie Antii.
     
    #33 Antii, 11.02.2018
  5. Tauchbine

    Tauchbine Mitglied

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    Was Schlimmes?
     
    #34 Tauchbine, 11.02.2018
  6. kriwo53

    kriwo53 Mitglied

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    Na ja... Er hat eine langstreckige Spinalkanalstenose, verursacht durch ein Lipom im Rückenmarkkanal. Das wird also schon eine mehrstündige Operation. Trotzdem heißt es, er soll nach 3-4 Tagen schon wieder nach Hause können. Was er dann kann und darf, werden wir sehen. Auf jeden Fall führt kein Weg daran vorbei, er ist selbst mit Tabletten kaum noch schmerzfrei, weil dieser Fettgewebsknubbel direkt aufs Rückenmark und die Nerven drückt
     
    #35 kriwo53, 11.02.2018
  7. Tauchbine

    Tauchbine Mitglied

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    Oh... paß gut auf ihn auf... :smile::smile::smile:
     
    #36 Tauchbine, 11.02.2018
  8. kriwo53

    kriwo53 Mitglied

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    Das glaubst Du wohl. Obwohl ja mein Einfluss erst wieder einsetzt, wenn er wieder zu Hause ist...
     
    #37 kriwo53, 11.02.2018
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  9. periperi

    periperi Mitglied

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    Tauchbine die Sellerieschnitzel werde ich vermutlich mal ausprobieren, danke :thumbsup:
     
    #38 periperi, 12.02.2018
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  11. Tauchbine

    Tauchbine Mitglied

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    Heute gab es die geplatzte Kohlroulade - so jedenfalls der Name beim Chef aller Köche

    Bei mir allerdings statt Mett/Gehacktem mit Bulgur.
    Und mit Spitzkohl.

    1 Kohlkopf - in kleine Stücke schneiden und kräftig anbraten
    2 Zwiebeln - würfeln und anbraten
    2 Knobi - würfeln und anbraten
    1/2 Chili - in Ringe und anbraten

    - Ich habe den Kohl in 2 Portionen angebraten, anschließend Zwiebeln, Knobi und Chili
    - Bulgur (Menge nach Geschmack, ich hatte einen Becher voll) zu den Zwiebel-Knobi-Chilis geben und kräftig umrühren
    - Kümmel, Schwarzkümmel, Kurkuma, Pfeffer und Salz dazu
    - mit Gemüsebrühe aufgießen
    - gehackte Tomaten dazu *
    - ca 30 min köcheln lassen
    *bei uns gab es gestern Miesmuscheln mit frischer Tomatensauce, davon war noch welche übrig, die habe ich dazugegeben

    :smilie girl 146: Superlecker!!! :smilie girl 146:

    1. Bei mir gab es Salzkartoffeln dazu. Es geht aber auch Kartoffelpüree oder Reis. Oder von vornherein gleich Kartoffelwürfel mitkochen.
    2. Außerdem kann man auch Spätzle oder Reis dazu reichen (lt. Bemerkungen vom Koch der Köche)
    3. Im Originalrezept kommt Ketchup hinein statt Tomaten, das ist aber nicht mein Ding.
    4. Im Originalrezept ist es 1 kg Hackfleisch auf einen mittelgroßen Kohlkopf
    5. Man kann Spitzkohl, Weißkohl, Wirsing nehmen, geht mit allen.

    Ich glaube, das wars.

    Bon appetito :smilie girl 146:
     
    #39 Tauchbine, 15.02.2018
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  12. Antii

    Antii Mitglied

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    Das klingt gut. Ich hab letzte Woche ein Spitzkohl-Hack-Auflauf mit Champignons und Tomatensoße gemacht. Da könnte man glatt das Hack auch ersetzen. Wäre mal zu überlegen ob ich da Herrn Antii dazu bringe.
    Aber denke schon. Der isst meist alles was ich koche.
     
    #40 Antii, 15.02.2018
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