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Endlich wieder BÄRLAUCHzeit

Diskutiere Endlich wieder BÄRLAUCHzeit im Diät Rezeptsuche Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; leipzitzkeks Eins habe ich noch... BÄRLAUCHSUPPE OHNE KARTOFFELN 1 Zwiebel - grob gewürfelt 2 Bd. Bärlauch - grob zerkleinert 500 ml...

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  1. Tauchbine

    Tauchbine Mitglied

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    leipzitzkeks

    Eins habe ich noch...

    BÄRLAUCHSUPPE OHNE KARTOFFELN

    1 Zwiebel - grob gewürfelt
    2 Bd. Bärlauch - grob zerkleinert
    500 ml Gemüsefond
    400 ml süße Sahne
    Olivenoel
    Salz, Pfeffer
    evtl Sherry

    - Zwiebel und Bärlauch in Olivenoel andünsten
    - mit Brühe aufgießen und pürieren
    - Sahne dazugeben
    - evtl Sherry dazugeben
    - mit Salz und Pfeffer abschmecken

    Laut www eine recht wässerige Suppe, da die Bindung durch Kartoffeln/Mehl fehlt.
    Einfach mal probieren.
     
    #21 Tauchbine, 04.04.2016
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  3. leipzitzkeks

    leipzitzkeks Mitglied

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    Dankeschön für das Suppenrezept!!!!
    Werd ich probieren.:)
     
    #22 leipzitzkeks, 04.04.2016
  4. leipzitzkeks

    leipzitzkeks Mitglied

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    Na da kann ich ja das Konjakmehl zum Einsatz bringen, dann kann ich es schneiden:ROFLMAO:
     
    #23 leipzitzkeks, 04.04.2016
  5. leipzitzkeks

    leipzitzkeks Mitglied

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    Bärlauchsuppe ohne Kartoffeln steht auf dem Herd, hab noch Knobi, etwas Zucchini, Frischkäse und etwas Parmesan (wenig) reingetan.
    Außerdem noch Schnittlauch und Petersilie (Bärlauch war nur noch wenig im Kühlschrank)
    Vorgekostet: einfach köstlich und besonders dünn ist sie nicht, vielleich geb ich noch ein paar Sonnenblumenkerne rein und mix nochmal durch.
    Hm ich freu mich schon.
     
    #24 leipzitzkeks, 05.04.2016
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  6. leipzitzkeks

    leipzitzkeks Mitglied

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    Gerade Süppchen gegessen, war sehr lecker und gar nicht dünn (auch ohne Konjakpulver!!!)
    Darf halt nicht so viel Wasser dran, Zucchini, Knobi, Bärlauch, Zwiebeln, Gewürze, Kräuter, Sahne, Parmesan und dann alles mixen. awww.smilies.4_user.de_include_Essen_picknick_smilie_228.gif
     
    #25 leipzitzkeks, 05.04.2016
  7. Tauchbine

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    Vielleicht ein bißchen Kokosmilch?
    Oder mit einem Eigelb legieren - kann ich zwar nicht, hat meine Mutter aber "damals" immer mit Blumenkohlsuppe gemacht.
     
    #26 Tauchbine, 05.04.2016
  8. leipzitzkeks

    leipzitzkeks Mitglied

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    Hi Tauchbine, Ei ist immer gut, ich hau das im Zweifel komplett in die heiße Suppe und dann schnell quirlen. Kokosmilch ist sicher auch gut. Probier ich demnächst.
    Aber sie war so schon sehr lecker......
     
    #27 leipzitzkeks, 05.04.2016
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  9. Tauchbine

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    Boah... der Wald quillt über bei soviel Bärlauch - und ich komme nicht mehr runter um ihn zu pflücken!!! Wenn das nicht ärgerlich ist, was ist dann ärgerlich???

    upload_2016-4-8_23-12-7.jpeg

    Aber immerhin habe ich 3 Flaschen Bärlauchöl und 6 Gläser pasta schon vorher fertig gehabt.
    Vielleicht holt mir ja mein PuMo Bärlauch für Bärlauchbutter? Mal ganz lieb fragen/gucken...
    upload_2016-4-8_23-14-10.jpeg
     
    #28 Tauchbine, 08.04.2016

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  11. Katharina 1

    Katharina 1 Mitglied

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    Ich hab Zucchini mit Salz und Pfeffer und Mayoran gekocht - in der Brühe ein Gerwürzei mit Lorbeer, Pfefferkörnern und Piment mitgekocht, danach Frischkäse (0,2 %) dazugegeben, das ganze dann pürriert, zum Schluss Bärlauch dazu und nochmal pürriert. Meine Kollegen fanden es lecker.
    Hab es sehr scharf gekocht, was eine von ihnen als "sehr gut gemeint nannte", aber der Topf war alle. upload_2016-4-8_14-30-55.jpeg
     
    #29 Katharina 1, 08.04.2016
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  12. Tauchbine

    Tauchbine Mitglied

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    Hallo Katharina 1

    da tropft mir ja schon beim Lesen der Zahn...


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    #30 Tauchbine, 08.04.2016
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