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Eierkuchen (Pfannkuchen) mit Vanillepuddingpulver

Diskutiere Eierkuchen (Pfannkuchen) mit Vanillepuddingpulver im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Für 4 Personen oder mehr (wir haben immer was übrig gehabt) Zutaten: 225 g Mehl 1 Päckchen Saucenpulver Vanille (die kleinen Päckchen Größe...

  1. yvi030779

    yvi030779 Guest

    Für 4 Personen oder mehr (wir haben immer was übrig gehabt)

    Zutaten:
    225 g Mehl
    1 Päckchen Saucenpulver Vanille (die kleinen Päckchen Größe wie Backpulver)
    2 gestrichene TL Backpulver
    1 Teel. Salz
    1/2 Teel. Zucker
    3 Eigelb
    1 Päckchen Vanillepuddingpulver
    500 ml Milch


    Aus den Zutaten erst mal mit dem Handrührgerät eine gebundene schaumige Masse schlagen

    3 Eiweiß

    Die Eiweiße in einer separaten Schüssel steif schlagen.

    Vorsichtig die Eiweiße unter die erste Masse heben so das ein schaumig cremiger Pfannkuchenteig entsteht (dieser ist aber flüssig)

    Dann mit einer Schöpfkelle in der Pfanne Pfannkuchen (Eierkuchen oder Crepes genannt) ausbacken. In der Pfanne immer wieder leicht Sojola oder Margarine hinzugeben - je nach Bedarf.


    Die Pfannkuchen werden durch den Eiweißschaum und das Backpulver total fluffig und softig. Da die Pfannkuchen nicht so süß sind, kann man nach Belieben Konfitüre, Honig, Zucker , Nutella usw. draufknallen.

    Nährwerte gesamte Masse grob ausgerechnet (g):
    Brennwert: 1313,25 kcal
    195,03 kh
    32,16 Fett
    55,25 Eiweiß


    Zubereitet wahrscheinlich mehr Fett augrund des Aufbackens in der Pfanne. :lecker:
     
    #1 yvi030779, 17.01.2010
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  3. wonnie4u

    wonnie4u Mitglied

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    104
    Zustimmungen:
    0
    Hmmm, das ist auch was für mich Süßmäulchen... *schmatz* werd ich sicherlich mal austesten!!!
     
    #2 wonnie4u, 17.01.2010
  4. Mami

    Mami Mitglied

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    481
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    0
    .... oh wie lecker, das teste ich mal. Danke!:lob:

    Gruß Simone
     
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Eierkuchen (Pfannkuchen) mit Vanillepuddingpulver

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