Eggnog

Eggnog ist ein amerikanischer Eierpunsch. Ohne ihn ist nicht Weihnachten. Eisgekühlt als Nachtisch ist er total lecker. Es werden rohe Eier verwendet - deshalb schaut bitte, dass eure Eier so frisch wie möglich sind.

Eggnog für 10 Personen als Nachtisch
4 Eier, getrennt
500 ml Milch
250 g Zucker
500 ml Schlagsahne
250 ml Whisky
Etwas geriebene Muskatnuss

Eiweiß steif schlagen.
Eigelb mit Zucker hell schaumig schlagen. Whisky nach und nach unterrühren.
Milch unter den Eischnee rühren, dies unter die Eigelmischung rühren, mit Muskat abschmecken, kalt stellen.
Kurz vor dem servieren die Sahne steif schlagen und unterheben. Sofort in Gläser füllen und servieren.