Dukan Rezepte

Ehrlich gesagt schummel ich bei den Cornflakes etwas. Ich ess die allerdings meist auch nur am Wochenende. Ich mach einfach einen EL Haferkleie weniger, dafür einen Weizenkleie mehr und ess die ganze Portion dann sofort. Das ist zwar dann ein bisschen zu viel aber ansonsten ist das wirklich viel zu wenig.

 

Ne Wochenendausnahme;) Ist Weizenkleie denn besser als Haferkleie, diättechnisch?
Ich mach mir eh meist noch Eier dazu, weil ich von dem bisschen Kleie nie satt werde.
2 EL das ist ja echt nicht viel. Meist hebe ich mir die ann für nen Muffin oder nen Pfannkuchen auf, da hab irgendwie mehr davon.

 

Weizenkleie hat erheblich weniger KH und ein bisschen weniger Fett. Wenn ich mir damit das Müsli mache reicht das eigentlich für eine Portion Müsli aus.
Ich bin was die Kleie angeht sowieso nicht ganz so genau, da ich keine Probleme mit der Verdauung habe. Also gibts manchmal etwas mehr, manchmal etwas weniger. Ab und an brauch ich sowieso etwas mehr Fett als erlaubt, da ansonsten bei mir die Abnahme nicht funktioniert.

 

So zusammen,

ich hab am Wochenende den Joghurt Zitronen Kuchen aus dem Buch ausprobiert.
Das war leider gar nichts. Laut Stichtest war der fertig. Also raus aus dem Ofen und festgestellt, dass der an einigen Stellen wohl doch noch nicht so richtig fertig war. Also wieder rein. Das Ergebnis: Ein Klitschkuchen fast völlig ohne Geschmack.
Beim nächsten mal werde ich den Schokokuchen probieren.
Heute abend gibt es dann auch das nächste P1 Rezept aus dem neuen Kochbuch. Ich hab noch keine Ahnung was genau aber mal sehen. Ich werde dann morgen berichten.

VG
Kati

 

Oh, den Zitronenkuchen wollte ich auch machen aber wenn der nichts wird, lass ich lieber gleich die Finger davon.
Bin gespannt, wie dir der Schokokuchen schmeckt... hab ich selbst auch noch nicht gemacht aber denke, ich werd den dann auch mal ausprobieren..

 

Uuuuuuuund? Was gibt es neues von der Kuchenfront?

Ich habe vorgestern Baguette gebacken, die hauptsächlich aus Gluten und wenig Mandelmehl bestehen.
100%ig geschmacksneutral und von fluffig-schaumgummiartiger Konsistenz. Es fehlte eindeutig das Salz, und durch die geschroteten Leinsamen war es auch leicht bitter.
Aber der Hammer war: eine kurze Zeit nach dem "Genuss" derselben habe ich üble Bauchkrämpfe bekommen. Ich hoffe mal nicht, dass ich eine Glutenunverträglickeit habe, das wäre übel für die täglich erforderliche Haferkleiezufuhr.

 

Das klingt nicht gut Weiwei,

das solltest du weiter beobachten. Also die Baguettes sind dann für mich auch erst mal gestorben.
Ich wollte am Wochenende eigentlich so eine Art Milchbrötchenersatz backen. Hatte auch ein Rezept von dem alle anderen ganz begeistert waren. Als ich es dann ausprobiert habe ist der Teig so klebrig gewesen, dass ich Kichererbsenmehl dazu gekippt habe. War immer noch zu klebrig um daraus Brötchen zu machen. Irgendwann bin ich dann doch drauf gekommen, dass man sich zwischen durch mal die Hände anfeuchten sollte.. Dann gings natürlich aber das Ergebnis war :&.

Dafür darf ich jetzt erst mal wieder zu dm, weil mich der Versuch mein gesamtes Proteinpulver gekostet hat und Budni das nicht hat.
Naja.. heute abend kommt dann die Thunfischsuppe von Dukan.. Ich bin gespannt.

Ich vermisse grade ein bisschen das obligatorische Zwieback mit Milch (ich mag keine Buttermlich), dass es bei meiner Mutter immer zum Mittag gibt, wenn die Temperatur über 25 Grad ist. Leider geht das ja nicht...

 

So.. ich hab geschummelt. Ich hab gestern doch keine Thunfischsuppe aus dem Buch gekocht, sondern das Spaghetti Carbonara Rezept von Nele aus meindiätforum ausprobiert. Ich war zunächst sehr skeptisch was das Spaghetti selbst machen angeht. Aber siehe da, mit Maisstärke kriegt man einen super großen und festen Pfannkuchen hin, den man wunderbar zerschneiden kann. Und die Soße erst....

Ich hab eindeutig ein neues Dukan Lieblingsrezept.
Und hier für alle:

Quelle: http://meindiaetforum.de/f8/spaghetti-carbonara-1704/

Ich hab die Spaghetti ganz am Schluss kurz mit in die Pfanne zu der Soße und dem Schinken (hab Putenstreifen genommen) geschmissen...


oh man... das ist soooooooooo lecker.

 

Kati,
das ist ja lustig! Genau dieses Rezept habe ich mir heute morgen durchgelesen und jetzt werde es auf jeden Fall auch mal probieren, dank deiner Vorkostung ;)

 

Ich habe heute Elsässer Flammkuchen á la Dukan ausprobiert - ich war angenehm überrascht, war eigentlich ganz lecker

Zubereitungszeit: ca 20 min
Phase 1
für 2 Personen

Zutaten:
Für den Teig:
4 EL Haferkleie
2 EL Weizenkleie
6 EL Magermilchpulver
2 Eier
2 Eiweiß
Salz & Pfeffer
4 Tropfen Sonnenblumenöl

Für den Belag:
100 g mageren Schinken ( max 3% Fett)
1/2 Zwiebel
150 g Frischkäse (0,2% Fett)
60 g Magerquark
Salz & Pfeffer
Muskatnuss

Zubereitung:

Für den Teig alle Zutaten bis auf das Öl zu einer homogenen Masse vermischen. Das Öl in eine Pfanne geben und mit Küchenpapier verteilen. Den Teig von jeder Seite je 3 min. backen

Den Backofengrill vorheizen
Für den Belag Schinken und Zwiebeln klein schneiden

Den vorgegarten Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Frischkäse und Magerquark verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Diese Mischung auf den Teig streichen, anschließend Zwiebeln und Schinken darauf verteilen.
Den Flammkuchen im heißen Ofen 7 min. backen und warm genießen


Sättigt sehr gut, ich habe meinen Flammkuchen nicht aufbekommen!
Ich hatte auch kein Magermilchpulver im Haus und habe einfach 6 eßl Milch mit 0,1% Fett rein getan ;)