deftige eiweisshakes

Ich habe vorhin mal nach Lassi gegoogelt. Das ist ein Joghurt-Erfrischungs-Getränk. Aber so richtig weitergeholfen hat das auch nicht.

Aber schau selber - vielleicht könnte man das ja mit Hüttenkäse pürieren?!

Lassi-Grundmixtur
Das Grundrezept für Lassi ist höchst simpel: Mixen Sie zwei Teile Wasser mit einem Teil reinem, säuerlichem Naturjoghurt, bis Sie ein schaumiges Getränk erhalten. Ist der Joghurt zu mild, geben Sie etwas frisch gepressten Zitronensaft dazu.
Traditionell verwendet man die Zutaten bei Zimmertemperatur. Wenn Sie kühlschrankkalten Joghurt verwenden, sollten sie entweder lauwarmes Wasser nehmen oder das Getränk wirklich nur in kleinen Schlucken zu sich nehmen, die Sie im Mund anwärmen. Zu kalte Speisen sind nichts für empfindliche Mägen.
Die Lassi-Grundmischung lässt sich nun in Richtung salzig-würzig bzw. süß verfeinern.
Würzig-salzige Lassis
Die Lassi-Grundmischung lässt sich vielfältig würzen, beispielsweise mit trocken in der Pfanne gerösteten Kreuzkümmelsamen, mit Schabzigerklee, mit frischen Korianderblättern. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Testen Sie am besten nur ein Gewürz und salzen Sie die Mischung vorsichtig.

Hier eine sehr erfrischende Mischung:
Kühlendes Gurken-Lassi mit Minze für heiße Tage:
Wenn an den Hundstagen die Sonne vom Himmel brennt und man am liebsten nur noch schlapp in einer schattigen Ecke liegen möchte, erfrischt ein Gurkenlassi die Lebensgeister. Pro Portion benötigen Sie einen halben Becher Naturjoghurt (75 g), 100 ml Wasser und 50 g geschälte Salatgurke. Dazu einige Blätter frischer Pfefferminze und Salz nach Geschmack. Pürieren Sie die in grobe Stücke geschnittene Gurke mit dem Joghurt und zunächst einem Blatt Minze im Mixer .
Quirlen Sie nun das Wasser unter und salzen Sie nach Geschmack. Wer mag, kann weitere Minzblätter mitpürieren, grob gehackt untermischen oder als Dekoration auf den Joghurtschaum legen. Zitronenmelisse statt Pfefferminze sorgt für eine interessante Variante. Wie alle Lassis sollte auch Gurken-Lassi möglichst frisch genossen werden.

 

Hallo Eimer, das hatte ich doch geschrieben. Außerdem kannst du die Milch am Abend durch Sojamilch ersetzen. Den Jogurt würde ich dann ganz weglassen. So spart man schon KH ein. Aber dieses Rezept ist eben auch für mittags geeignet, und da passt es dann mit den KH. Abends muss man dann schauen, dass man die KH nicht überschreitet. Es ging ja in erster Linie um das "Deftige".