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Ananas Bolchen

Diskutiere Ananas Bolchen im Rezepte für Dessert und Nachtisch Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; 1 Ananas 4 EL Zitronensaft 1 EL Agar-Agar 200 ml Apfelsaft 200 g Zucker 60 g Zucker, feiner Das Ananasfruchtfleisch...

  1. Anne1504

    Anne1504 Mitglied

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    1 Ananas
    4 EL Zitronensaft
    1 EL Agar-Agar
    200 ml Apfelsaft
    200 g Zucker
    60 g Zucker, feiner

    Das Ananasfruchtfleisch grob würfeln und im Mixer fein pürieren. Den Zitronensaft unterrühren und alles durch ein Sieb streichen.
    Das Agar-Agar mit etwas Apfelsaft verquirlen. Das Ananaspüree, den restlichen Apfelsaft und den Zucker aufkochen. Unter gelegentlichem Rühren 4 min. köcheln lassen. Die Agar-Agar-Masse einrühren und weitere 2 min. unter Rühren weiterköcheln. Alles 10 min. abkühlen lassen.
    Eine flache Form mit Frischhalte, die Fruchtmischung hineingießen, fest werden lassen (ca. 2 Std.). Stürzen, die Folie abziehen und die Masse in Würfel schneiden, in dem feinen Zucker wälzen.
    Bei Zimmertemperatur noch 2 Tage trocken lassen.
    Es werden zirka 40 Geleebolchen
     
    #1 Anne1504, 15.08.2010
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