Kurzzeitfasten Die Leichtigkeit des Seins....

Ich habs getan - ich habe Kekse gebacken:



Ich wollte ja ausprobieren, ob sich aus dem Dukan-Toast Kekse backen lassen.. wie man sieht... man kann :D

Für den Geschmack habe ich das Rezept leicht abgewandelt - aber eigentlich müsste es trotzdem noch dukantauglich sein:

Heller Teig:
1 Ei
2 EL Haferkleie
1 EL Quark
2 TL EW-Pulver Vanille
eine Prise Salz, etwas Süßstoff

Dunkler Teig:
1 Ei
2 EL Haferkleie
1 EL Quark
1 TL EW-Pulver Vanille
1 TL Kakao (stark entölt)
viiiel Zimt
eine Prise Salz, etwas Süßstoff

Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 10 Minuten backen. Dann auf Kuchenrost auskühlen lassen.

Das ergibt jeweils 6 Kekse, die absolut göttlich schmecken
Die Konsistenz erinnert sehr an saftige Waffeln - also müsste sich das auch gut im Waffeleisen ausbacken lassen.
Oder halt Muffins machen, dann müsste die Teigmenge nur größer sein.

Und ja, ich finde die Konsistenz aus dem Backofen besser als aus der Mikrowelle. Leider, weil es in der Mikrowelle natürlich fixer geht.

Als Abwandlung kann ich mir vorstellen:
Apfel oder Banane in den hellen Teig
Nüsse in den dunklen Teig

Ach ja - tierisch satt machen die Dinger auch. Besonders, wenn man so verfressen ist wie ich.... und alle auf einmal auffuttert :whistle:

 

Hihi, die Tischdecke ist eine Serviette, Glizza - Tischdecken gibt es in meinem Katzenhaushalt nur ganz selten. Wenn da ein Katz mit Schwung mal auf den Tisch springt... ;)


Heute wollte ich ja eigentlich mein erstes Zwischenziel erreicht haben... War vielleicht ein bisschen hoch gegriffen. Aber immerhin kann ich seit dem Beginn am 2.3. einen Gesamtverlust von 9,9 kg verzeichnen.

Und das völlig stressfrei, ohne größere Einschränkungen und mit kleinen Sünden. Ich bin begeistert :)

 

Mei, war das gestern ein Tag. Nach dem Einkaufen habe ich gemütlich zwei Brötchen gefrühstückt (13:30 h) und mich ein wenig auf den Balkon gesetzt und gelesen. Mit warmer Jacke und dicken Socken, aber ich wollte die paar Sonnenstrahlen nicht verpassen.

Dann kamen die Kopfschmerzen, ganz plötzlich und eklig - und ich habe mich (nach dem Medis) eine halbe Stunde aufs Bett gelegt... Als ich wach wurde, war es fast 22:00 h und ich habe nur etwas getrunken, mich geduscht und bin wieder ins Bett. Mit Hunger - aber so spät essen... nee.

Heute gab es dann zu einer Sonntagsfrühstückzeit ein großes Müsli mit HK und Banane. Und zum Kaffee 1 Brötchen mit Frischkäse und Orangenmarmelade. Zum Abendessen gab es Burgerpatties mit Schafskäse und Gemüse:



Ein echter Schlemmertag :)

 

Hi Glizza, im Moment brauche ich noch das Low Carb Pulver von DM auf (Vanille). Damit hatte meine Mutter mich eingedeckt.