Würstchengulasch - kalorienreduziert

Für 4 Portionen (was zum Einfrieren !)

4 große Zwiebeln
300 g Wiener Würstchen Light
4 Paprikaschoten
2 Scheiben Roggenbrot (das abgepackte Brot Vollkorn geht auch bzw. besser, wegen der Rinde)
1 TL Pflanzenöl
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
Paprika edelsüß
500 g stückige Tomaten
100 ml Gemüsebrühe (aus Pulverinstant hergestellt)
1 TL Majoran

Zwiebeln in Stücke oder Streifen schneiden, Würstchen in Scheiben, Paprika in Streifen , Roggenbrot in Würfel.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch fein hacken mit Zwiebeln und VARIANTE a) Brotwürfel jetzt schon anbraten.
Würstchenscheiben hinzugeben, danach die Paprika. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika edelsüß würzen.

Tomaten mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln. Variante b) jetzt erst die Brotwürfel darin auflösen lassen, so wird das Gulasch nochmal schön dicklich und bekommt einen schönen Geschmack. Zum Schluss mit den o.g. Gewürzen nochmals nachwürzen und mit Majoran abschmecken.

Dies ist mein Lieblingsrezept und schmeckt ohne dem Brot nicht so gut wie mit dem Brot - das Brot macht sozusagen den Kick aus.

Für SIS - nicht am Abend tauglich