Wer eifrig ist, der hat Erfolg - Irgendwann!

Ich habe das Wochenende mal genutzt und ein wenig experimentiert bzw im Internet gestöbert und bin da auf leckere Rezepte gestoßen.

CousCous Gemüse Pfanne mit Hackfleisch (2 Personen)

250 g Hackfleisch
250 ml Tomate, passiert
1/2 Zwiebel
1/2 Aubergine
1/2 Zucchini
1/2 Paprikaschote, rot
1 Tomate
2 TL, gestr. Zimtpulver
1/2 Prise Chiliflocken oder Cayennepfeffer
Salz und Pfeffer
250 g Couscous (Instant)

Das Hackfleisch, ich nutze dazu gemischtes, sowie die Zwiebeln in eine Pfanne geben, würzen und anbraten, ehe das gewürfelte & geputzte Gemüse dazu gegeben und kurz mit gebraten wird. Danach kommen noch die geschnittenen und pürierten Tomaten dazu. Das ganze einige Minuten schmoren lassen und dann ordentlich mit Salz, Pfeffer, Curry und Zimt abschmecken. Fertig.

Der CousCous wird nach Packungsanweisung zubereitet und entweder extra serviert oder unter die Hack-Gemüse Pfanne gehoben.

Durch den CousCous nichts für Abends, aber zum Mittag ein wahres Schlemmermenü! Fragt mich nicht wie viel KH und Co, das habe ich selber noch nicht gerechnet. Satt war ich danach allemal, sodass mir ein EW Shake am Abend ausgereicht hat.

 

Ich bins satt. Gewichtsstillstand seit Wochen, obwohl ich brav alles befolge. Also hieß es: Schweinehund überwinden und im Fitnessstudio anmelden. - Check! Ab gehts!

mal sehen, ob das mehr bringt.