Welches Gemüse am Abend?

paprika hat das problem, dass seine KH zum großteil nicht aus zellulose sondern aus zucker kommen, wir essen ja hier nicht den pflanzenkörper, sondern die frucht der paprikapflanze, genauer gesagt die fruchthülle, die eigentlichen samen werfen wir üblicherweise weg.

der rote paprika hat 5g/100 KH Zucker, der grüne nur 3g. der gelbe liegt eher beim roten. aber 100g paprika ist eine ganze menge und in den erlaubten 15g voll in ordnung. pape selbst stellt in seinem rezeptbuch paprika-gerichte für den abend vor.

PS: was ich gerne zum fisch esse ist zwiebelei: gleiche menge zwiebel in ringen und ei wie rührei zubereiten. zweibel vorher etwas andünsten. fisch drauf, fertig. dazu vielleicht noch eine gewürzgurke oder ein kleiner endiviensalat. besonders lecker kommt das mit geräucherter forelle.

 

ich als männlicher Single bin ja viel zu faul frisches Gemüse kleinzuschneiden und lange zu kochen.

Da ja wissenschaftlich erwiesen ist dass Tiefkühlgemüse, weil es schockgefrostet wird, genauso gesund ist wie frisches Gemüse, kann ich es mir da natürlich auch ganz einfach machen und haue einfach Tiefkühlgemüse in die Pfanne.

Und ob man es glaubt oder nicht, Tiefkühlgemüse ist meistens sogar günstiger als frisches Gemüse.
z.B. kriegt man 1 KG tiefgekühlte Paprika überall für 1,99 Euro, die "Hausmarke" bei Real sogar für 1,69 Euro/KG.

Aber es geht auch noch viel abwechslungsreicher, nämlich Gemüsemischungen, wie z.B. "italienisches Pfannengemüse", "asiatisches Pfannengemüse" usw.. Die kosten überall 1,69 Euro für 750gr, bei Plus/Netto noch 5 Cent billiger.

Mein Favorit ist das italienische Pfannengemüse von Plus/Netto für 1,34 Euro pro 750 gr., aber jetzt nicht wegen den 5 Cent Preisunterschied, sondern weil das am wenigsten KH und Fett hat, nämlich nur 2,9gr. KH und 1,9 gr. Fett auf 100gr.

Probiert es mal aus!

 

Es gibt auch sehr viele Salatsorten und wenn man alle ausprobiert, hat man auch Abwechslung.
Eisberg
Kopfsalat
Endivien
Batavia
Zuckerhut
Chicoree
Nüssler
Lollo
Lollorosso
und so weiter............!!!

 

Aus der Sicht der Ernährungswissenschaft hast Du sicher Recht. Allerdings hat Gemüse, das eingefrohren war, nicht mehr die gleiche Konsistenz wie frisches Gemüse. Geschmacklich dürfte das frische Gemüse besser sein. Aber besser Tiefkühlgemüse, als gar kein Gemüse :-)

Gruß
Thobie