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topinambur am abend?

Diskutiere topinambur am abend? im Schlank im Schlaf Forum Forum im Bereich Abnehmen und Diät Methoden; Daran hab ich auch schon gedacht(giggle)

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  1. Maxima71

    Maxima71 Mitglied

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    Daran hab ich auch schon gedacht(giggle)
     
    #21 Maxima71, 28.11.2012
    1 Person gefällt das.

  2. Anzeige

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  3. FCEva

    FCEva Mitglied

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    Habe mit Topinambur absolut keine Erfahrung. Ich hatte im Sommer zum Grillen oft gekochte Kartoffeln geviertelt und OHNE Öl im Backofen gebacken. Wurde schön cross. Funktioniert das auch mit Topinambur? Oder werden die dann "häßlich"??

    Für was die Männer immer herhalten dürfen (giggle)
     
    #22 FCEva, 28.11.2012
  4. kardamom

    kardamom Mitglied

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    ich verwende die knolle gerne roh und sparsam dosiert – denn ihr nussig-süsslicher geschmack dominiert rasch. gerieben und unter möhren- oder weisskrautsalat gemischt hat topinambur ein feines aroma. auch in kombination mit frischem meerrettich schmeckt es hervorragend.
    topinambur gedeiht in fast jedem boden, breitet ihre unterirdischen triebe so stark aus (wuchert wie die pest), dass man ihre anbauflächen durch eine wurzelsperre abgrenzen sollte.
     
    #23 kardamom, 28.11.2012
  5. Weiwei

    Weiwei Mitglied

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    Oja, habe im Fruehjahr ein Beet von diesem Gemuese befreit. Ein paar habe ich aber noch im Topf gezogen. Gute Idee, werde am WoE mal danach buddeln.


    Gibt es eine Verwechslungsgefahr mit anderen Knollen? Bin nicht 100%ig sicher, das es auch diese Topinambur ist. Die Pflanze/Bluete/Knolle sieht aber danach aus.
     
    #24 Weiwei, 28.11.2012
  6. Maxima71

    Maxima71 Mitglied

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    Dieses Problem habe ich auch ,bei mir wuchert was im Garten schon seit Jahren und es sieht danach aus, aber 100 % sicher bin ich mir auch nicht, deswegen erst mal die "liebe" Nachbarin oder jemand anderen probieren lassen(giggle)
     
    #25 Maxima71, 29.11.2012
  7. maus151

    maus151 Mitglied

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    Habe gerade nachgeschaut Topinambur hat einen Gl von 50 ist das nicht eigentlich zuviel? Eine gekochte Karotte hat auch GL 50 und die ist ja Abends nicht erlaubt!

    Wo ist hier der Unterschied?
     
    #26 maus151, 30.11.2012
  8. Weiwei

    Weiwei Mitglied

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    Hallo Maus,

    vermische nicht GI (Glykaemischer Index) mit GL (Glykaemische Last). Oder war es ein Typo??

    Frank kann dir den Unterschied am besten erklaeren ;)

    Huhu, Frank, dein Typ wird verlangt (call) ...
     
    #27 Weiwei, 30.11.2012
  9. anno

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    Hallo,

    ich bin nicht Frank, aber ebendieser hat diese Frage bereits auf Seite 2 beantwortet:

    Also nicht vergleichbar mit gekochter Möhre trotz gleich hohem Glykämischem Index.

    Oder mit den Worten Wikipedias ausgedrückt:
    Besonders hervorzuheben ist als Inhaltsstoff Inulin, ein Polysaccharid, das für Diabetiker besonders verträglich ist. Inulin aufgespalten ergibt Fructose mit 1,5 bis 2facher Süßkraft gegenüber Zucker (Saccharose). Inulin ist neben dem hohen Ballaststoffgehalt wichtig bei der Zusammenstellung von Diät-Mahlzeiten.

    ...Inulin kann in der Therapie der Zuckerkrankheit (Diabetes mellitus) als Stärkeersatz dienen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst...

    Gruß,

    Anni
     
    #28 anno, 30.11.2012
    Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 30.11.2012

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  11. Weiwei

    Weiwei Mitglied

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    Fruchtzucker ??? *alarmglockenhoer*

    Da trink ich lieber ein Pils (beer), Prost!
     
    #29 Weiwei, 30.11.2012
  12. FrankTheTank

    FrankTheTank Mitglied

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    Gute Frage, das ist in der Tat ein Widerspruch zu dem, was ich oben behauptet habe. Ehrlich gesagt, ich hab keine Ahnung.

    Das wäre eine interessante Frage für Pape. Wird er wohl genau so wenig beantworten, wie das Erdbeer-Paradoxon ;)
     
    #30 FrankTheTank, 30.11.2012
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