Topinambur am Abend erlaubt?

Bei einigen Fernsehköchen sieht man das auch vermehrt.
Wie schmeckt es bloss?
Stefan

 

wie Kartoffel mit Zucker :

 

Deswegen ideal für Wodka...

Ich glaub`, ich werd`das mal anbauen!

 

Guten Morgen miteinander,

ich habe Topinambur seit Jahren im Garten. Die Pflanzen vermehren sich gut, zu gut (Wurzelsperre!), bilden zahlreiche unterirdische Knollen, die man im Herbst ausbuddeln und essen kann, falls man nicht noch mehr Pflanzen haben will. Man kann die Knollen auch in feuchtem Sand eine zeitlang lagern. Ansonsten wachsen sie wie große Sonnenblumen, gut 2-2,5 m hoch. Neigen aber zu Mehltau, sehen dann häßlich aus, müssen also luftig und relativ windgeschützt stehen. Es gibt unterschiedliche Sorten und Knollenfarben. Grobe Faustregel: Je heller weißlich-gelb), je feiner im Geschmack. Die Knollen werden bei uns auf dem Markt verkauft (als "Süßkartoffeln"). Link, auch für Rezepte: www.topinambur.org.

Ach so: Topinambur soll sättigend wirken und deshalb eine Diät unterstützen. In Tablettenform stehen sie deshalb in Drogeriemärkten an entsprechender Stelle.

LG von Eule

 

Wie bei Bambus und Pfefferminz ? Danke für den Tip !

 

Hättest du mit das mit der Pfefferminze nicht letztes Jahr sagen können? Meerrettich würde ich auch noch dazu zählen!

 

übrigens gibt es in der Apotheke oder Drogerie ein Produkt aus dieser Knolle, das
beim Abnehmen helfen soll.

Svava

 

Ohje Leute....warum immer Pillen wenn es das auch frisch gibt ????

 

Wir haben vor 15 Jahren mal zwei Knollen geschenkt bekommen. Eine habe ich damals gegessen und die andere habe ich im Garten vergraben. Jetzt ernten wir eimerweise und verfüttern sie mit an die Pferde. Wir haben den ganzen Garten voll Topinambur, weil wir jeden Herbst beim Ernten die eine oder andere Knolle im Boden vergessen und die sich dann im nächsten Jahr wir die Karoffeln vermehren. Und ein paar lassen wir dann immer groß werden. (meist mehr als wir wollten)
Gruß
Anne

 

Hab` da was Interessantes gefunden :

http://www.ahrens-sieberz.de/Topinambur-die-Diaetkartoffel-Pflanz-Kartoffeln--430d1d46239.html