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Tofu-Rezepte

Diskutiere Tofu-Rezepte im Diät Rezeptsuche Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Liebe Abnehm-Gemeinde :o) wer hat tolle Rezeptideen für Tofu? Kann man den wirklich morgens und abends essen? PS: Es muss ja nicht gleich...

  1. Simone

    Simone Mitglied

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    Liebe Abnehm-Gemeinde :o)

    wer hat tolle Rezeptideen für Tofu? Kann man den wirklich morgens und abends essen?
    PS: Es muss ja nicht gleich zwei mal am Tag sein, so ist das nicht gemeint ;-)

    Simone :)
     
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  3. Dotty72

    Dotty72 Mitglied

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    Veganer Sojamilchschnittkäse
    aus der Mikrowelle

    Zutaten
    1 TL Gemüsebrühe, 2 EL Peperonisud (Glas)
    100 ml Sojamilch
    1 EL Hefeflocken
    2 EL Öl (Knoblauchöl)
    ½ TL Guarkernmehl
    2 EL Speisestärke

    Die Gemüsebrühe in dem Peperonisud auflösen und in der Mikrowelle bei 250 W ca. 1 Min. erwärmen. Anschließend mit Sojamilch auf 100 ml auffüllen.

    Die restlichen Zutaten nacheinander einrühren und in ein Mikrowellentöpfchen, ca. 200 ml Inhalt, füllen. Bei 250 W nun zuerst 3 Min. erhitzen und bei 720 W anschließend 3 Min. fest werden lassen. Danach noch 1 Min. auf 850 W stellen. Die Masse abkühlen lassen und auf einen Teller stürzen.

    Am nächsten Tag kann der "Käse" angeschnitten werden.
     
    #2 Dotty72, 23.07.2009
  4. Dotty72

    Dotty72 Mitglied

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    Tofu Sauerkraut Rösti

    Zutaten:
    Fester Tofu (300 g), Sauerkraut (150 g), Eier (2-3, je nach grösse), Salz, Pfeffer,

    Zubereitung:
    Das Sauerkraut klein schneiden, bis zur gewünschten Bissfeste garen und abkühlen lassen. Den Tofu mit der groben Seite des Gemüsehobels raspeln, salzen, pfeffern und das ganze für einige Minuten durchziehen lassen.

    Das kalte Sauerkraut gut ausdrücken, bis keine Flüssigkeit mehr austritt und mit den Tofuraspeln sowie den Eiern gut vermischen. Mit dem Sternanispulver, etwas Pfeffer und ggfs. einer Prise Salz abschmecken.

    Ausgebacken werden die Tofu-Sauerkraut-Rösti in etwas Butterschmalz. Beginnen die ränder braun zu werden, kann man sie wenden.
     
    #3 Dotty72, 23.07.2009
  5. Simone

    Simone Mitglied

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    @ Dotty72

    Hallöchen,

    unsere Dotty72 hat immer was Nettes und Leckeres zu sagen :)

    Vielen Dank, Du bist klasse :)

    Simone

    PS: weitere Rezepte sind willkommen
     
    #4 Simone, 24.07.2009
    Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 24.07.2009
  6. Dotty72

    Dotty72 Mitglied

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    Dankeschööööööön (ganz rot werd´) Ich liebe es Neues auszuprobieren und finde es hier total "gemütlich"...:D

    Gebratener Tofu mit Champignons

    Zutaten

    200 g Tofu
    400 g Champignons
    etwas Paprika, edelsüß
    etwas Salz, Pfeffer
    2 Spr Zitronensaft
    etwas Rapsöl

    Zubereitung:
    Pilze und Tofu in feine Scheiben schneiden.

    Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin ca. 5 Min. braten. Tofu zugeben und in ebenfalls ca. 5 Min. kross braten. Mit Paprika, Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
     
    #5 Dotty72, 24.07.2009
  7. Simone

    Simone Mitglied

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    Legga

    Danke Dotty, das gibts heute abend bei mir :)

    Aber erst gehts zum Gesundheitsführerschein :)

    Ich berichte später

    bis denn dann

    Simone
     
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Thema:

Tofu-Rezepte

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