Thunfischpasta Diavolo - 4 Portionen

500 g Spaghetti
Salz
2 rote Chilischoten
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
300 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant)
Pfeffer
3 EL Zitronensaft
250 g Rucola
300 g Thunfisch in eigenem Saft
gehackte Petersilie

Spaghetti bissfest garen

Chilischoten fein hacken und Knoblauch zerdrücken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und beides darin andünsten. Gegarte Spaghetti und Gemüsebrühe untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft verfeinern und kurz erhitzen.

Rucola in mundgerechte Stücke zupfen und mit Thunfisch und Petersilie unter die Spaghetti heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.