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Süß-saure Sauce

Diskutiere Süß-saure Sauce im Diät Rezepte für Abends -Abendbrot Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; 1000 gr. Paprika 400 gr. Zwiebeln 1000 gr. passierte Tomaten (2 Packs á 500 gr.) 100 ml Olivenöl oder Raps-Öl 20 gr. Sojasauce oder 1/2 EL...

  1. 60kgweg

    60kgweg Guest

    1000 gr. Paprika
    400 gr. Zwiebeln
    1000 gr. passierte Tomaten (2 Packs á 500 gr.)
    100 ml Olivenöl oder Raps-Öl
    20 gr. Sojasauce oder 1/2 EL Salz

    Stevia (oder anderer Süßstoff)
    Essig nach Geschmack (Balsam- oder anderer Essig)

    Paprika evtl. abziehen und klein schneiden, Zwiebeln klein würfeln, in dem Öl anbraten, aber nicht bräunen. Die passierten Tomaten zugeben sowie die Sojasauce oder Salz. Dann ca. 30-45 Minuten einkochen bis die Sauce schön sämig ist. Ich gehe nochmal kurz mit dem Pürierstab rein.

    Dann mit Stevia (Süßstoff) und Essig abschmecken, bis die Sauce schön "smaakelig" ist.

    Ich fülle die Sauce wie Marmelade in kleine Gläschen und habe so immer einen Vorrat für den Wok.

    Das sind für ca. 2.500 gr. Sauce 1332 kcal 97,8 g Fett 79,7 g KH Eiweiß 32,3 g

    Bei 100 gr. pro Portion: ca. 53 kcal, ca. 4 gr. Fett, ca. 3 gr. KH, ca. 1 gr. EW

    Guten Appetit.

    Edelgard
     
    #1 60kgweg, 07.03.2011
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  3. beppie

    beppie Mitglied

    Dabei seit:
    03.03.2011
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    57
    Zustimmungen:
    0
    Hey Edelgard,
    hört sich gut an, werde ich bestimmt mal nachkochen.
    LG Beppie
     
  4. Valuum

    Valuum Mitglied

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    24.01.2011
    Beiträge:
    305
    Zustimmungen:
    95
    Ohja, das hört sich sehr gut an! Danke Edelgard, das werd ich demnächst mal ausprobieren! Wie lange hält sich denn so ein Glässchen?
     
  5. 60kgweg

    60kgweg Guest

    Bei mir hält es immer so lange, bis es weg ist. Und das geht ziemlich schnell. Weil ich oft im Wok koche. Und ich liebe diese Sauce. Aber ich denke, da es ja luftdicht ist wie Marmelade wird es auch recht lange halten. Ist zwar kein Zucker drin, aber ich mache auch Marmelade mit Stevia und die hält auch gut. Bisher auch immer, bis sie aufgegessen war. Sonst mach die Hälfte der Menge, dann hast Du nicht so viel.

    LG
    Edelgard
     
    #4 60kgweg, 08.03.2011
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Thema:

Süß-saure Sauce

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