"Spießige Pute mit Salat"

4 Personen

400 g Putenbrustfilet
1 Bund Dill
Rapsöl
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer

2 Paprikaschoten
1/2 Frisée-Salat
1 Radicchio
2 Frühlingszwiebeln

4 EL weißer Balsamico
2 EL Öl
Salz, Pfeffer, Zucker/Süßstoff

Putenfilet abbrausen, trocken tupfen, in große Würfel teilen.
Dill abbrausen, trocken schütteln, hacken, mit Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer verrühren. Fleisch zugedeckt ca. 20 Minuten darin marinieren. Fleisch auf die Spieße stecken.

Paprikaschoten und Frühlingszwiebeln putzen, abbrausen und in kleine Stücke bzw. dünne Ringe schneiden. Radicchio und Frisée putzen, waschen, trocken schleudern und zerpflücken.

Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker / Süßstoff verrühren, auf Tellern anrichten.

Putenspieße unter Wenden braten, salzen und mit dem Salat servieren.