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Spargelrezepte

Diskutiere Spargelrezepte im Diät Rezeptsuche Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Nachdem es hier anscheinend einige Spargelfans gibt eröffne ich mal diesen Thread. Also her mit euren Spargelrezepten :D

  1. Nora

    Nora Mitglied

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    Nachdem es hier anscheinend einige Spargelfans gibt eröffne ich mal diesen Thread. Also her mit euren Spargelrezepten :D
     
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  3. Nora

    Nora Mitglied

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    Spargelsuppe

    500g Spargel schälen und in 3-4 cm große Stücke schneiden. Die Stücke in Wasser mit einem Schuß Zitrone und Salz weich kochen. Den gekochten Spargel aus dem Wasser nehmen. Ca. 1 Liter von dem Spargelwasser mit Sojamehl nach Geschmack binden. Ein Schuß Weißwein zugeben. 2 Eigelb verquirlen und vorsichtig in das Wasser geben, danach nicht mehr aufkochen! Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Spargel wieder in dazu geben und mit Schnittlauch bestreut servieren.

    Durch das Sojamehl ist die Suppe bei SiS auch abends geeignet.
     
  4. Malene

    Malene Mitglied

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    habe heute schon einen "Spargelsalat" unter Abendesen eingestellt!:sumo::sumo:
     
  5. Lilian

    Lilian Mitglied

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    Hier noch ein Tipp zum Spargelkochen:
    Zu Salz und Zitrone noch etwas Zucker sowie eine Handvoll Abgeschältes mit ins Kochwasser. Das gibt noch mehr Aroma :).
     
  6. Lilian

    Lilian Mitglied

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    Pizza con Asparagi - Spargelpizza

    Leider habe ich keine Mengenangaben zu diesem Rezept, aber man kann eigentlich nicht viel falsch machen:

    Zutaten:
    Pizzaboden, fertig
    fettarmer Frischkäse
    fettarmer roher Schinken
    Spargel, gekocht

    Pizzaboden dünn ausrollen, sodass er schön knusprig wird.
    Dann den Frischkäse nach Belieben darauf verstreichen, Schinken und Spargel obendrauf, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und ab damit in den Ofen.
     
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  8. Nora

    Nora Mitglied

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    Spargelauflauf...bei SiS auch für abends geeignet

    800g Spargel schälen, in 3-4 cm große Stücke schneiden und nach Geschmack kochen. 100g roher Schinken klein schneiden und mit dem Spargel in eine gebutterte Auflaufform geben. 4 Eier mit etwas Milch, Pfeffer, Salz und Muskat aufschlagen...über den Spargel geben und bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten bräunen.

    Reicht für 2 Portionen
     
  9. Nora

    Nora Mitglied

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    Grünen oder weissen Spargel geschält halbieren. Etwas Speck in einer Pfanne auslassen, Zwiebel dazu und glasig werden lassen. Die Spargelstücke in die Pfanne geben und so lange braten bis sie durch sind. Dabei immer wieder wenden. Würzen mit etwas Pfeffer, mit Salz vorsichtig sein da der Speck schon salzig ist. Den Spargel mit den Speckzwiebeln anrichten, Parmesan drüber hobeln.
    Wer mag kann noch ein mageres Stück Steak oder auch Hühnchenfilet dazu reichen...
     
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Spargelrezepte

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