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Soja-Mehl am Abend

Diskutiere Soja-Mehl am Abend im Schlank im Schlaf Forum Forum im Bereich Abnehmen und Diät Methoden; Hallo Ihr Profis! :) Darf ich abends Soja-Mehl essen? Ich habe eben das Quarkbrötchen-Rezept für abends gefunden und bin erstaunt. Mit fehlt...

  1. Bine1981

    Bine1981 Mitglied

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    Hallo Ihr Profis! :)
    Darf ich abends Soja-Mehl essen? Ich habe eben das Quarkbrötchen-Rezept für abends gefunden und bin erstaunt.
    Mit fehlt mein abendliches Brot schon sehr. Es wäre also toll, wenn ich mit Soja-Mehl backen könnte... oder ist das in der Verarbeitung schwierig?
    Wo kann man eigentlich Soja-Mehl kaufen?
    Fragen über Fragen... :confused:
    Liebe Grüße
    Sabine
     
    #1 Bine1981, 06.03.2009
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  3. Tina Cz.

    Tina Cz. Mitglied

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    Hallo Biene,

    könnte mir vorstellen, dass man das Sojamehl im Bioladen oder im Reformhaus
    bekommt.
    Ob man dieses auch Abends essen kann, weiß ich leider nicht.

    Liebe Grüße, Tina
     
    #2 Tina Cz., 06.03.2009
  4. Nora

    Nora Mitglied

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    Hallo Sabine,
    Sojamehl darfst du abends essen, da es keine KH enthält.
    Erwarte aber nicht das gleiche Ergebnis wie bei regulären Brötchen. Sojamehl hat werde die gleichen Backeigenschaften (kein Kleber enthalten) noch den gleichen Geschmack. Zum backen wird es eigentlich immer in Kombination mit anderem Mehl genommen, dass geht bei SiS natürlich nicht abends. Ich benutze es meist als Bindemittel, sozusagen als Mehlersatz. Kaufen tu ich es immer im Reformhaus.

    LG
     
  5. penny

    penny Mitglied

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    Hallo,
    ich habe ein bisschen im Internet gestöbert, zu Sojamehl, und ich habe es so verstanden, dass es eher ein Ei-Ersatz ist, als Mehl-Ersatz. Backen alleine mit Soja-Mehl geht glaub ich nicht. Weil es aber Soja-MEHL heißt, war ich auch etwas verwirrt, ob man es jetzt abends essen darf ;o)
    Allerdings wüsste ich nicht wirklich wozu, da es ja wohl keine Stärke hat, kann es auch nicht binden, oder?

    LG Penny
     
  6. schnucki

    schnucki Guest

    ich habe glaube noch irgendwo ein rezept für eiweißbrot. ich suche es und stelle es dann rein.
     
    #5 schnucki, 07.03.2009
  7. Nora

    Nora Mitglied

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    931
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    Binden funktioniert wunderbar! Verwende es meistens zu Gemüse, anstatt Mehlschwitze. Schmeckt natürlich nicht gleich, aber trotzdem gut. Man darf nur nicht zuviel nehmen!! Soja-Mehl bewirkt durch seine Zusammensetzung gleichzeitig noch eine Eiweissanreicherung.
    Eigelb hat übrigens auch keine Stärke und wird trotzdem als Bindemittel verwendet ;)
     
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Thema:

Soja-Mehl am Abend

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