SiS Abendessen im Bilde

Hüferlsteak mit Spargel, Artischocken und Misosuppe



212g Hüferlsteak (kein Hüftsteak, hat weniger Fett...)
16ml Olivenöl
300g Spargel aus dem Glas (Schenkel)
72g Artischocken aus dem Glas (Schenkel)
200ml Miso-Suppe (aus der Tüte)

Diese Mahlzeit enthält: 52 g Eiweiß, 24 g Fett, 7 g Kohlenhydrate

Das erstemal ever, dass ich ein Steak so schön saftig hingekriegt habe! Ich bin stolz auf mich. Erst sehr heiss in 2EL Olivenöl angebraten, dann noch 10 Minuten bei 150 Grad in Alufolie im Backofen rasten lassen. Yummie.

 

Wo kauft man Miso frisch? Das mit den Gläsern mach ich selten, aber beim einkaufen hatte ich Lust auf Spargel und Artischocken. Ich würde mir jetzt im Winter auch nicht allzuviel von "frischem" Gemüse erwarten, ich kenn mich ein bisschen aus wie das - zumindest in meiner Umgebung - gezogen wird, in beheizten Glashäusern mit endloser Energieverschwendung und viel zuwenig Sonnenlicht. Viel mehr Nährstoffe als ins Glas verirren sich da auch in die "frischen" Gemüse nicht.

Tiefkühlgemüse ist eine brauchbare Alternative, das ist das was ich im Winter meistens mache.

PS: achso, ja, ausser dem Kraut, das ich zu Mittag hatte. Das ist lagerfähiges Kraut, das im Herbst geerntet wurde und sich unter den richtigen Bedingungen über den Winter hält > Mittagessen im Bild. Ausser Kraut, Kohl, erdäpfeln (Kartoffeln) und Winterapfelsorten fällt mir aber jetzt nix ein, das unkonserviert haltbar wäre. aber bei Marmelade stört Dich das konservieren ja auch nicht, warum also bei Gemüse???

 

Nö, da bin ich nicht Deiner Meinung.

 

Saisonal und regional ist auch, wenn man hier bei mir in den Supermarkt geht und die Glashauserdbeeren oder die Glashaus-Stangenbohnen vom Neusiedlersee kauft, also aus einem 50km-Umkreis von lokalen, nichtmal sehr grossen Gemüseproduzenten. Und ich wette, dass es eine Menge Leute gibt, die glauben das sei gesund.

 

Also Dobby,
wie ich schon meinte...in der Schinkensülze ist nur Champion und rote Paprika drin(y).....alles legal am Abend.