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Selbstgemachte Tomatensauce

Diskutiere Selbstgemachte Tomatensauce im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Warum immer Fertigprodukte? Mal selber machen, ist nicht viel Aufwand, und eure Lieben werden es euch danken ! Zutaten. 1 kg...

  1. Bernd

    Bernd Super Mod
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    Warum immer Fertigprodukte? Mal selber machen, ist nicht viel
    Aufwand, und eure Lieben werden es euch danken !

    Zutaten.

    1 kg Tomaten
    1 Zwiebel
    2 EL Olivenöl
    1 kleines Bund Basilikum
    1 Lorbeerblatt
    1 Salbeiblatt
    1 Zweig Majoran
    1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer



    Zwiebel fein hacken.Tomaten kurz in heisses Wasser geben und häuten.

    Dann entkernen und kleinschneiden. In einem Topf 2 EL Öl geben, und die Zwiebel glasig dünsten. Die Tomaten, die ½ vom Basilikum, die Kräuter,Salz und Pfeffer mit dem Zucker reingeben und bei schwacher Hitze etwas reduzieren.

    Dann vom Herd nehmen und mit dem Mixer pürieren.

    Dann die Sauce (italienisch Sugo) wieder in auf den Herd, das restliche
    Basilikum dazu, und erwärmen. Fertig.

    War doch gar nicht so schwer,oder ?

    Tipp:

    Nach belieben noch 1 oder 2 Knoblauchzehen hinzugeben, für den
    besonderen Geschmack.
     
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Selbstgemachte Tomatensauce

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