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Schnelles Himbeereis mit Minze

Diskutiere Schnelles Himbeereis mit Minze im Rezepte für Dessert und Nachtisch Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Zutaten: 1 Zweig Minze 50 ml Wasser 50 g Zucker 300 g tiefgefrorene Himbeeren 100 g Himbeermarmelade 200 ml Schlagsahne...

  1. Dotty72

    Dotty72 Mitglied

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    12.07.2009
    Beiträge:
    599
    Zustimmungen:
    3
    Zutaten:
    1 Zweig Minze
    50 ml Wasser
    50 g Zucker
    300 g tiefgefrorene Himbeeren
    100 g Himbeermarmelade
    200 ml Schlagsahne


    Zubereitung:
    Die Minzblättchen fein hacken und zusammen mit Zucker und Wasser zu einem Sirup einkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
    Abkühlen lassen und kühl stellen.
    Die Himbeeren eventuell antauen lassen, aber keinesfalls auftauen lassen. So hart wie möglich im Mixer pürieren. Den kalten Sirup, die Marmelade und die Sahne dazu geben und alles zu einem cremigen Eis verrühren.
    Falls das Eis trotzdem zu weich ist, kurz einfrieren. Aber vorsicht: nicht zu lange in der Kühlung lassen, sonst wird es zu hart und muss erst wieder antauen.
    Voilà: Schon fertig!
     
    #1 Dotty72, 09.08.2009
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