Schmorgurkentopf - Meine Variante für mittags

Für 2 Portionen:

200g Tatar
1 kleine Schmorgurke (alternativ geht auch grüne Salatgurke)
3 mittlere Kartoffeln, ca. 500g, mehligkochend
300ml Gemüsebrühe
50g Hüttenkäse 20%
1-2 TL Senf
Pfeffer, Salz

Das Tatar in beschichteter Pfanne ohne Öl anbraten. Kartoffeln und Schmorgurke in Würfel schneiden und dazu geben, kurz mitbraten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind.
Mit dem Hüttenkäse binden und mit Senf und Pfeffer deftig abschmecken.

Guten Hunger!

 

Das werde ich doch direkt morgen ausprobieren,hört sich lecker an und geht schnell.l.g. Brigitte

 

Hallöchen
Was sind das für Gurken ? Aus dem Glas nicht oder ??? Wo gibts die ?
Das koch ich nämlich mal nach jawohl !

 

Die heissen wirklich Schmorgurken und gibt es in der gut sortierten Gemüseabteilung. Ich habe sie letzte Woche bei Famila geholt. Sie sehen aus wie übergroße Zucchini.

 

Aha..übergroße Zucchini---ich weisss es ich weiss es---hab ich bei Rewe gesehen DANKE DANKE DANKE für die ganz tollen Rezepte. für die nächsten Wochen gibts dann nicht mehr die Frage : Was essen wir heute löl !

 

So der Maulwurf hat dein Eintopf gegessen und ich muss sagen LECKER ....und so einfach --- mach ich bald wieder ;)

 

Das freut mich wenns geschmeckt hat!

 

Bei Famila gibts gerade schöne Schmorgurken.

Man kann statt dem Senf auch Dill reinmachen, schmeckt auch gut. Oder statt Hüttenkäse geht auch Frischkäse Balance oder Schmelzkäse. Eben was der Kühlschrank hergibt.