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Schmorgurken in Senfsoße

Diskutiere Schmorgurken in Senfsoße im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; 1 ½ kg Salatgurken 40 g Butter 20 g Mehl 250 ml Gemüsebrühe 200 ml Schlagsahne 1 Bund Schnittlauch 1 EL Senf Salz und Pfeffer Zucker 20...

  1. Anne1504

    Anne1504 Mitglied

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    14.07.2010
    Beiträge:
    1.733
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    3
    1 ½ kg Salatgurken
    40 g Butter
    20 g Mehl
    250 ml Gemüsebrühe
    200 ml Schlagsahne
    1 Bund Schnittlauch
    1 EL Senf
    Salz und Pfeffer
    Zucker
    20 kleine Nürnberger Rostbratwürstchen
    4 EL Öl



    Die Gurken schälen, halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel entfernen. Die Gurken schneidet man in Halbmonde. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Gurken darin anschwitzen. Das Gemüse mit Mehl bestäuben, mit Brühe und Sahne auffüllen und unter Rühren 15 Minuten offen kochen lassen. In der Zwischenzeit den Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit dem Senf zu den Gurken geben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Zuletzt die Würstchen in heißem Öl goldbraun braten, und zu den Gurken servieren. Dazu passt Kartoffelpüree.

    Zubereitungszeit: 10 Min.
     
    #1 Anne1504, 23.08.2010
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Schmorgurken in Senfsoße

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