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Saucen Abends andicken

Diskutiere Saucen Abends andicken im Schlank im Schlaf Forum Forum im Bereich Abnehmen und Diät Methoden; Morgen ihr Lieben, bin nach wie vor brav bei Sis und habe, trotz so einiger Ausrutscher diesen Monatg, fast 4 Kilo verloren. Sehr schön das....

  1. Ruebchen

    Ruebchen Mitglied

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    Morgen ihr Lieben,

    bin nach wie vor brav bei Sis und habe, trotz so einiger Ausrutscher diesen Monatg, fast 4 Kilo verloren. Sehr schön das.
    Nun hab ich nochmal ne Frage:
    Ich würde mir gerne mal Abends ne Sauce aus Soyamilch machen......ess das gerne. Früher hab ich die immer mit Mehlschwitze gemacht, geht ja nu nich mehr, aber kann ich so Sachen wie Agar Agar oder Guarkernmehl zum andicken nehmen?


    Vielen Dank und liebe Grüße an Euch
    die Danie
     
    #1 Ruebchen, 01.02.2010
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  3. Deja

    Deja Mitglied

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    Ich hab da noch ne ganz andere Alternative: gekochtes, püriertes Gemüse.

    Deja
     
  4. MeinJahr2010

    MeinJahr2010 Guest

    Hallo ich hätte auch noch eine.......... Sauce stelle ich mir aus Fettfreier Spargelsuppe her .......nur mit ein wenig weniger Wasser. Schmeckt super über Gemüse, Fisch ect. Probiers mal aus!
     
    #3 MeinJahr2010, 01.02.2010
  5. Deja

    Deja Mitglied

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    Na, das hört sich doch auch lecker an.

    Deja
     
  6. Bernd

    Bernd Super Mod
    Moderator

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    helle sossen kannst du mit einem Eigelb sehr gut binden, bei dunklen sossen einfach etwas Tomatenmark mit anrösten. Gibt 'ne gute Farbe und bindet.

    Bitte bloss kein Tütenzeugs verwenden. Das Zeug ist meiner Meinung nach eh überflüssig.....

    Gruß
    Bernd
     
  7. FrankTheTank

    FrankTheTank Mitglied

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    du solltest mit agar agar oder guakernmehl eindicken können. zu was sollte es sonst gut sein? zumindest mit johannisbrotkernmehl (bindobin) geht es. ich habe aber den eindruck, dass bindobin entgegen aller behauptungen einen unangenehmen eigengeschmack hat, und bin daher auch zu den obengenannten "natürlicheren" methoden übergegangen.
     
    #6 FrankTheTank, 01.02.2010
  8. miri73

    miri73 Mitglied

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    Wobei man bei 1 EL Mehl ja noch längst nicht an die erlaubten 15 g KH kommt.
     
  9. Jen

    Jen Mitglied

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    Das mag zwar stimmen, aber abends sollten die KH ausschließlich aus Milchprodukten, Gemüse und Salat stammen.
     
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  11. FrankTheTank

    FrankTheTank Mitglied

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    ich glaube das hat pape so nicht gemeint. die wirkung von zucker aus der milch (laktose) oder in gemüse (paprika) sollte doch deutlich heftiger sein, als die gleiche menge stärke. auf kleinigkeiten, wie die messerspitze mehl oder den spritzer zitronensaft geht er eigentlich nicht ein. die menge ist einfach zu gering. bei milchprodukten/laktose geht er auch nicht davon aus, dass wir die vollen 15g damit füllen, sondern eher mit der zellulose. andererseits ist stärke zum abendlichen kochen aber vollkommen unnötig.
     
    #9 FrankTheTank, 01.02.2010
    Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 01.02.2010
  12. larsson

    larsson Mitglied

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    Es gibt ein gutes Produkt...sogar von Mondamin.

    Nennt sich Roux...klassische Mehlschwitze. Besteht nur aus Butter und Mehl und lässt sich prima dosieren.
     
    #10 larsson, 01.02.2010
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Saucen Abends andicken

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