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Rote linsensuppe mit curry-croutons

Diskutiere Rote linsensuppe mit curry-croutons im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Für 4 Personen 8 Tomaten 3 Zwiebeln 4 Karotten 2 TL Pflanzenöl 120 g rote Linsen (trocken) 1 L Gemüsebrühe ( 4TL Instant) 2 Scheiben...

  1. Abnehmen Gast 73443

    Abnehmen Gast 73443 Guest

    Für 4 Personen


    8 Tomaten
    3 Zwiebeln
    4 Karotten
    2 TL Pflanzenöl
    120 g rote Linsen (trocken)
    1 L Gemüsebrühe ( 4TL Instant)
    2 Scheiben Toastbrot
    2 TL Currypulver
    Salz + Pfeffer
    Koriander
    Kurkuma ( ersatzweise Currypulver)
    4 TL Schnittlauchringe

    Zubereitung
    1.Tomaten kreuzweise einritzen, überbrühen, häuten und mit den Zwiebeln und
    Karotten in feine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel-,
    Tomaten- und Karottenwürfel mit Linsenkurz andünsten, mit Brühe ablöschen
    und ca. 10 Minuten garen. Für die Curry-Croutons Toastbrot in Würfel schneiden,
    mit Currypulver bestäuben und in einer beschichteten Pfanne fettfrei anrösten.
    2.Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Koriander und Kurkuma abschmecken und mit
    Croutons so wie Schnittlauchringe servieren.

    Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
    Garzeit : ca. 10 Minuten
     
    #1 Abnehmen Gast 73443, 04.09.2009
  2. Anzeige

Thema:

Rote linsensuppe mit curry-croutons

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