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Rheinischer Matjessalat

Diskutiere Rheinischer Matjessalat im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Zutaten: 4 Matjesfilets 60 gr. Fleischwurst 1 eingelegte Gurpe 1 saurer Apfel 125 gr. Pellkartoffeln 2 hartgekochte Eier 125gr. rote Beete...

  1. stefan

    stefan Mitglied

    Dabei seit:
    19.10.2007
    Beiträge:
    1.759
    Zustimmungen:
    62
    Zutaten:
    4 Matjesfilets
    60 gr. Fleischwurst
    1 eingelegte Gurpe
    1 saurer Apfel
    125 gr. Pellkartoffeln
    2 hartgekochte Eier
    125gr. rote Beete
    25gr. Walnüsse
    2 EL Majonaise
    150 gr. saure Sahne
    3 EL Essig
    1 TL Zucker
    1/2 TL Salz, PFeffer
    1 Zwiebel
    1 kl. Glas Kapern
    Rote Beete Saft

    Zubereitung:
    Filetes 1 Stunde wässern.
    Alles in kleine Stücke schneiden (bis auf Kartoffeln) und Zutaten miteinander vemengen. Abschmecken und ca. 1 Stunde durchziehen lassen. MIt Pellkartoffeln servieren.
     
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Rheinischer Matjessalat

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