Rezeptne für die Reduktion oder Abendmahlzeiten der SiS-ler

Soo, ihr lieben...

habe grad mal ein bisschen Luft und würde gern ein paar von meinen Rezepten mit euch teilen (einige scheinen ja großes Interesse daran zu haben ;) )


gefüllte Paprika (2 Portionen)

- 250 g Putenhack (z.b. Lidl)
- 2 große Paprikaschoten
- 1 Glas Champignons 1. Wahl (oder anderes Gemüse nach Wahl)
- 1-2 Zwiebeln
- 1/2 Dose gehackte Tomaten
- 2 EL Creme frischli (etwa 20g)
- Salz, Pfeffer, Kräuter nach Belieben

Putenhack mit Zwiebeln und Champignons anbraten, gehackte Tomaten und Creme frischli dazu, 5-10 Min. köcheln lassen und mit salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Wer möchte, kann die Creme frischli evt. durch Frischkäse oder Mozzarella ersetzen.
Danach die Masse in die beiden Paprikaschoten füllen und in den Backofen (oder einfrieren).


Werte für beide Paprika:
[TD="class: standardblock-darkercolor, width: 350"]Brennwert[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor, width: 150"]2649 KJ (633 kcal)[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]Kohlenhydrate[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]54,9 g[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"].[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]Alkohol[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]0 g[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]Ballaststoffe[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]14,7 g[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD]

Fett	30,7 g
Protein	55,2 g	.
Wasser	0,6 Liter
Cholesterin	0 mg

 

Und hier mal die Hackfleisch-Lauch-Käsesuppe (3 Portionen):

- 250g Putenhackfleisch
- 200g Lauch / Porree
- 1 Würfel Bresso 8% mit feinen Kräutern
- 100g Milkana Schmelzkäse leicht
- 750 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer Kräuter
- (Champignons nach Bedarf)

Putenhack anbraten, Lauch dazugeben und leicht andünsten. Mit 750 ml Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen. Schmelzkäse und Bresso dazu - fertig.

Nährwerte für den kompletten Topf:

[TD="class: standardblock-darkercolor, width: 350"]Brennwert[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor, width: 150"]2800 KJ (669 kcal)[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]Kohlenhydrate[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]40,1 g[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]Alkohol[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]0 g[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]Ballaststoffe[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]4,9 g[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD]

Fett	37,7 g
Protein	67,3 g
Wasser	1 Liter
Cholesterin	0 mg

 

hmm... irgendwie hat mir das alles noch zu viele KH?
Liegt am Putenhack. Wenn man es durch Tatar ersetzt, dann wird es weniger ;) So als Tipp.

 

Hallo Onkelin, danke für deine Mühe :*
Aber aufgrund der KH wär es viell.eher was für Mittag?? Habe mir übrigens zusätzlich mal einen richtigen Eiweißshake besorgt 85gEiweißanteil und mach mir ein wenig in mein Alma-schmeckt super lecker nach Erdbeere :) ist doch sicher nicht verkehrt...

 

Hallo Hedi,

ja, das stimmt schon, habe es auch grade gesehen. Aber das liegt einfach am Putenhackfleisch. Wenn man Tatar nimmt, dann ist der KH-Anteil nicht so hoch.
Es folgen gleich noch Rezepte mit weniger KH ;)

Und das mit dem Eiweißshake ist sicher nicht verkehrt.

 

Achtung, noch eins:

Gurken-Lachs-Pfanne (2 Portionen):

- 250g Lachs (Lidl, tiefgefroren)
- 1 Salatgurke
- 2 TL Mehl
- 1EL Senf
-100-150g fettarmer Naturjoghurt (1,5%)
- 75 ml Gemüsebrühe
- Salt, Pfeffer, Dill, Kräuter

Lachs auftauen und würfeln. Gurke schälen, halbieren und mit einem Löffel das Innere ausschaben. In fingerdicke etwa 3-4 cm lange Scheiben/Würfel schneiden. 1 TL Öl in der Pfanne erhitzen und die Gurkensstreifen darin anbraten und währenddessen mit den 2 TL Mehl bestäuben. 75 ml Gemüsebrühe darüber gießen, Joghurt, Senf und Lachs dazugeben und zugedeckt ca. 10-15 Min. schmoren lassen.

Die ganze Pfanne hat folgende Nährwerte:

[TD="class: standardblock-darkercolor, width: 350"]Brennwert[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor, width: 150"]1534 KJ (366 kcal)[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]Kohlenhydrate[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]17 g[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]Alkohol[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]0 g[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]Ballaststoffe[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]2,1 g[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD]

Fett	6,9 g
Protein	58 g
Wasser	0,3 Liter
Cholesterin	0 mg

 

Schweinefleisch in süß-sauer (2 Portionen):

- 400 g Minutensteaks mager vom Schwein
- 1/2 Dose Ananas in Stücken
- 100g Paprika
- 100-200g Lauch / Porree
- 2 EL Essig
- 1EL Sojasauce (dunkel)
- 1 EL Tomatenmark (oder 1/2 Dose gehackte Tomaten)
- 1-2 TL Zitronensaft
- Kräuter, Salz, Pfeffer, evt. Flüssigsüßsstoff

Minutensteaks würfeln, paprika würfeln, Ananasscheiben abgießen, Lauch in Ringe schneiden. Fleisch anbraten, Paprika und Lauch leicht mit dem Fleisch zusammen andünsten. Essig, Tomatenmark und Sojasauce dazugeben und köcheln lassen. Bei Bedarf evt. noch ein wenig Gemüsebrühe dazugeben.
Nach Belieben würzen und evt. noch flüssigen Süßstoff hinzugeben.

Die ganze Pfanne hat folgende Nährwerte:
[TD="class: standardblock-darkercolor, width: 350"]Brennwert[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor, width: 150"]2444 KJ (584 kcal)[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]Kohlenhydrate[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]18,8 g[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]Alkohol[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]0 g[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]Ballaststoffe[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]7,3 g[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD]

Fett	12,9 g
Protein	97,4 g
Wasser	0,2 Liter
Cholesterin	0 mg

 

Hähnchen-Curry Pfanne mit Gemüse (3 Portionen):

- 500g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Möhren
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 100 g Kräuterfrischkäse (Linessa, 0,2%)
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Kurkuma, Curry, Paprikapulver


Geflügel anbraten, Lauchzwiebeln, Paprika und Möhren würfeln und mit andünsten. Gemüsebrühe und Frischkäse dazu und mit mind. 1 EL Kurkuma und 2-3 EL Curry würzen. Nach Belieben Salz, Pfeffer, Kräuter und Paprikapulver dazu.

Die ganze Pfanne hat folgende Nährwerte:

[TD="class: standardblock-darkercolor, width: 350"]Brennwert[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor, width: 150"]3057 KJ (730 kcal)[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]Kohlenhydrate[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]38,4 g[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]Alkohol[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]0 g[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]Ballaststoffe[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"]17,1 g[/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD] [TD="class: standardblock-darkercolor"][/TD]

Fett	6,9 g
Protein	127,2 g
Wasser	1 Liter
Cholesterin	0 mg

 

Klasse :) , du solltest ein Kochbuch schreiben ;) wenn ich nur nicht so ein Kochmuffel wär...und das Einkaufen erst noch vorher-ich hasse es (headbang)
aber es nützt ja nix-meine Lieben brauchen ja auch was-und da bin ich für deine leckeren Rezepte seeeehr dankbar :*

 

ach Hedi,
ich bin auch seeeehr faul was das angeht. Aber das sind alles Sachen, die man innerhalb von 15 Min. fertig hat und die Zeit sitzt doch drin ;)

probiers einfach mal. mir macht es mittlerweile Spaß meine eigenen kreationen zu finden :)