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Reinpflanzliches Binde- und Geliermittel Agar Agar

Diskutiere Reinpflanzliches Binde- und Geliermittel Agar Agar im Ernährung und Diät - Allgemeines Forum im Bereich Abnehmen und Diät Methoden; Es gibt Agar Agar in Form von Pulver und Flocken und kann zum Andicken von süßen und pikanten Gelees, Cremes, Puddings, Brotaufstrichen,...

  1. Anne1504

    Anne1504 Mitglied

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    14.07.2010
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    1.733
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    Es gibt Agar Agar in Form von Pulver und Flocken und kann zum Andicken von süßen und pikanten Gelees, Cremes, Puddings, Brotaufstrichen, Marmeladen und Tortenguß verwendet werden. Agar-Agar ist eine gute Alternative zu Gelatine, besitzt dabei aber eine viel stärkere Gelierkraft. Agar-Agar geliert auch Speisen ohne Zucker oder Säure, damit lässt sich beispielsweise der Zuckergehalt von Desserts oder Marmeladen nach Geschmack verringern.Agar-Agar ist frei von Zusätzen.Agar-Agar selbst enthält jedoch keine Zusatzstoffe. Die jeweilige Süßungsmenge bestimmt der persönliche Geschmack.
    Man kann Agar Agar im Reformhaus oder übers Internet bezeihen.

    Agar-Agar wird aus Meeralgen gewonnen.
     
    #1 Anne1504, 15.08.2010
    Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 15.08.2010
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Thema:

Reinpflanzliches Binde- und Geliermittel Agar Agar

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