Quark-Kompott

Auch dieses Rezept gehört zu einer Sammlung, die sich in einer
geschnitzten Holzhülle befand, die der Erbe einer
alten Bayerin vor einigen Jahren bei Ebay versteigert hat.
Mehr als das es sich um Rezeptvorschläge in einer Zeitung
aus dem Frühjahr 1934 handelt, kann ich als Quelle leider nicht
angeben.

Hier der Originaltext:

Quark-Kompott:
Jede Art von selbsteingemachtem Kompott läßt sich in Verbindung mit
gutem Quark zu einer wohlschmeckenden, nahrhaften Speise verwandeln.
Man verrührt den Quark wie immer mit Milch oder Sahne und gibt reichlich
zerdrückte Kompottfrüchte - Erdbeeren, Himbeeren, Preißelbeeren, oder
Blaubeeren - darunter, indem man die Speise mit Zucker oder Honig süßt
und mit Zimt würzt.